Cómo obtener barricas de roble listo para el nuevo vino

barricas de roble se utilizan para añadir un sabor a roble al vino antes de su embotellado. Las barricas de roble se pueden comprar de los fabricantes de barril de vino en línea y locales y distribuidores. Antes de utilizar barricas de roble bien apretados y limpios, los barriles deben estar preparados para el proceso de "oaking", de acuerdo con los métodos de elaboración de vino probadas. El barril se prepara usando una solución de metabisulfito de sodio y después lavar el barril con agua para evitar la excesiva "oaking" el lote de vino.

Instrucciones

1 Vierta agua caliente en el barril de vino hasta que está medio lleno.

2 Mezclar en una cucharada de la metabisuphite de sodio por cada galón de líquido que el barril puede contener. Por ejemplo, para un barril de 10 galones de uso común, se vierte en cinco cucharadas de metabisulfito de sodio. El metabisulfito de sodio se pueden adquirir en tiendas de artículos de elaboración de vino locales y en línea.

3 Mover el cañón de ida y vuelta, meciéndose suavemente para mezclar el metabisulfito de sodio con el agua.

4 Vierta agua caliente en el cañón hasta que el barril está lleno. Inserte el tapón en el extremo superior del cuerpo y permitir que el barril para sentarse con la solución de metabisulfito de sodio durante 24 horas, asegurándose de apagar el barril durante cada seis horas.

5 Tome tapón de cañón y deje que la solución de bisulfato de sodio drene hacia fuera del barril. Llenar el barril con agua limpia y vaciar el agua del barril tres veces. Llene el barril por última vez con agua fría y limpia y permita que el barril se siente por otro período de 24 horas.

6 Escurrir barril de agua y llenar el barril con vino que está listo para el proceso de "oaking".