Cómo cocinar el pollo Afritada

Si usted está buscando una manera de utilizar las sobras, intente una opinión diferente sobre el pollo y el arroz tradicional. Pollo Afritada es un plato filipina que a menudo se sirve con pasta o arroz. Este plato rápido puede estar listo en menos de una hora, y la mayoría de los ingredientes es probable que ya en su despensa. Si necesita ayuda para localizar la salsa de pescado, visita la sección de consejos para saber qué hacer.

Instrucciones

1 sartén de calor o en un wok a fuego medio alto. Añadir el aceite y dejar que el calor hasta que es el chisporrotear antes de añadir la cebolla, semillas de comino y el ajo.

2 Cocine la cebolla, semillas de comino y el ajo hasta que empiecen a dorarse y gire fragante. Añadir el pollo y cocinar hasta que el pollo se dore por todos los lados.

3 Verter el caldo y la salsa de tomate en la sartén con el pollo esté dorado y llevar toda la mezcla a hervir.

4 Bajar el fuego a medio-bajo y continuar la cocción durante unos 20 - 30 minutos o hasta que el pollo se ha cocinado todo el camino a través. Prueba para ver si el pollo se hace mediante la eliminación de un cubo y rebanar abierto. El pollo debe ser completamente opaca todo el camino a través sin ningún tipo de color rosa.

5 Añadir los ingredientes restantes a la sartén y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que todos los vegetales estén tiernos. Cuando las patatas estén tiernas, el resto de los vehículos estará terminado ya que éstos tendrán más tiempo para cocinar. Un tenedor o un cuchillo debe deslizarse fácilmente en la papa cuando se termine de cocinar.

6 Servir caliente con arroz o pasta, si se desea.

Consejos y advertencias

• La salsa de pescado se puede encontrar en tiendas de comestibles asiáticos o en la sección étnica de muchos supermercados. No dude en omitirlo si no lo encuentra.