Cómo saber si las almejas son malos para comer

Una vez que lleve almejas vivas en casa, es necesario almacenar en el refrigerador porque las almejas no viven mucho tiempo y se descomponen rápidamente. Refrigeración almejas retarda el crecimiento de bacterias y mantiene el marisco vivo, imprescindible para un consumo seguro. Inspeccionar almejas vivas en la cáscara cuidadosamente antes de comerlos para evitar el riesgo de una grave enfermedad transmitida por los alimentos. Comer almejas frescas en dos o tres días para el mejor sabor.

Instrucciones

1 Inspeccionar el exterior de las almejas. Desechar almejas con conchas rotas o agrietadas, ya que pueden albergar bacterias.

2 Compruebe cada carcasa para asegurarse de que esté bien cerrada. conchas de almejas que están abiertos o ligeramente entreabierta indican que la almeja puede haber muerto. Pulse sobre conchas de almejas abiertas para ver si cierran. Desechar las almejas que permanecen abiertas.

3 Oler las almejas. almejas frescas tienen un olor a agua salada. almejas estropeadas huelen a pescado amoníaco o similares.

4 Preparar las almejas utilizando el método de cocción deseado. Desechar las almejas si las conchas no se abren durante la cocción. Los depósitos que permanecen cerrados susceptibles de contener las almejas que murieron antes de la cocción.