Cómo preparar café Expresso
Una rica taza de café espresso es suave y lleno de cuerpo, pero nunca ácido y amargo. El café se extrae de los granos a través de presión en lugar de a través del proceso de infusión únicamente de calor normal. Por cierto espresso, es imprescindible la utilización de una máquina de café. La máquina utiliza una bomba o palanca para presionar el sabor de los granos de café. Las máquinas automáticas manejan la acción de la bomba, pero no siempre producen la espuma y sabor fuerte de una máquina de bombeo a mano.
Instrucciones
1 Llenar el depósito de agua de la máquina de café express con agua fría. máquinas de café espresso tienen entre 1 y 4 oz de agua, que es de entre uno y cuatro tiros de café express.
2 Mida el café molido en el filtro de canasta. Use 1 cucharada. de café molido por cada onza de agua en la máquina. Apisonar el café en el filtro ligeramente con el pisón incluido con su máquina de espresso. Vuelva a colocar el filtro en la máquina.
3 Coloque la jarra o una taza de café espresso debajo de la salida de la máquina. Una vez que el café espresso comienza elaboración de la cerveza, el proceso de toma no más de 30 segundos, por lo que debe tener la jarra en su lugar para evitar derrames.
4 Encender la máquina. Si se utiliza una máquina de bomba y no una máquina totalmente automática, asegúrese de que la palanca de la bomba está en la posición hacia abajo. Las máquinas automatizadas manejan el resto del proceso de espresso por su propia cuenta.
5 Mueva la palanca de la bomba a la posición superior cuando el termómetro en la máquina lee entre 190 y 200 grados F. Contar hasta 10 lentamente, a continuación, mueva la manija hacia abajo, presionando el espresso.
Consejos y advertencias
- Habrá resistencia a medida que tire hacia abajo el mango. Use una presión constante y evitar tirones en el mango, ya que esto puede dañar la máquina.
- Invertir en un molinillo de café. habas enteras permanecen frescos durante más tiempo, y se puede moler a la tosquedad correcta para su máquina en casa.