Cómo cocinar un asado grupa Sin Condimento

March 28

Cómo cocinar un asado grupa Sin Condimento


carne asada de grupa es el corte de carne alrededor de la grupa superior o trasera, de una vaca. Mientras que es popular con experiencia, se puede cocinar un asado de lomo sin aderezos también. Esto no sólo ahorrar un poco de dinero sobre los componentes, puede ser una forma más saludable de comer la carne. asados ​​de lomo, que han veteado de grasa, son sabrosas y no necesitan tantos potenciadores del sabor como cortes de carne más secas. Son adecuados para "cocinar seco" - sin cocinar todo resto de humedad, tal como agua o caldo. Asar, que es un método de cocción-seca, es la forma más fácil de cocinar un asado grupa.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit.

2 Coloque el asado, con la grasa hacia arriba, sobre una parrilla de asar en un molde para hornear poco profunda.

3 Deslizar un termómetro de carne para horno en la parte más gruesa de la carne asada de grupa.

4 Coloque la bandeja en el estante medio en el horno precalentado.

5 Cocinar el asado durante 1 hora y 40 minutos o 25 minutos por libra. La carne se hace para medio crudo cuando el termómetro marque al menos 135 grados F. Cocine a alrededor de 145 grados F para término medio y 155 grados F por medio bien hecho.

6 Retira la carne del horno y dejar reposar durante 20 minutos bajo una lámina de aluminio antes de rebanar.

Consejos y advertencias

  • Utilice la grasa de su molde para hornear para crear una salsa simple para su carne. Raspar la grasa en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento con un poco de harina hasta que se alcance la consistencia deseada.
  • Asados ​​aumento de la temperatura interna, ya que cocinar, incluso después de haber sido eliminado por el calor. Una vez que el exterior comienza a enfriarse, la temperatura se reduce nuevamente. Siempre es mejor para cocinar su carne de alrededor de 5 a 10 grados por debajo de la temperatura interna deseada. Por ejemplo, si desea que su tostado medio-bien hecho a 160 grados F, lo mejor es cocinar a 155 grados F.
  • No cortar el asado recién salido del horno. Es necesario dar el tiempo de tostación para enfriar, para que los jugos se enfrían y se quedan en la carne cuando se corta.
  • No asar la carne en una asadera profunda, ya que esto puede causar la carne a cocinar de manera desigual.

© 2020 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com