Cómo hacer Cherry Pie de llenado de las cerezas frescas

Si usted tiene una gran cantidad de cerezas frescas, pero no saben cómo usarlos todo, hacer un postre clásico: tarta de cerezas. Las cerezas frescas pueden ser más amarga que, cerezas endulzadas artificialmente en tarro. La clave para un relleno de pastel de cereza con cerezas frescas atractivo es para endulzar sutilmente sin dominar su acidez natural. Hecho en casa relleno de pastel de cereza requiere pocos ingredientes y no necesita cocción, por lo que nunca tendrá que depender de pastel de conservas de llenado de nuevo.

Instrucciones

1 Coloque 2 libras de cerezas frescas en un colador. Coloque el colador bajo un chorro de agua fría durante 10 segundos. Agitar suavemente el colador para drenar el exceso de agua, después acariciar las cerezas secas con un paño limpio.

2 Colocar las cerezas en una tabla de cortar, a continuación, cortar los tallos y desecharlos. Coloque el lado plano de una hoja de cuchillo directamente en la parte superior de una cereza. Presione ligeramente hacia abajo para aflojar la carne cereza para que tenga acceso a la fosa. Inserte la punta de la hoja del cuchillo debajo de la fosa y empuje suavemente el pozo fuera de la carne.

3 Repita el proceso con el resto de las cerezas y desechar los pits. La transferencia de las cerezas deshuesadas a un tazón grande para mezclar.

4 Añadir 1 1/2 tazas de azúcar granulada blanca y 3 cdas. almidón de maíz para el recipiente con las cerezas. Agitar los ingredientes suavemente hasta que las cerezas se recubren de manera uniforme con el azúcar y el almidón de maíz.

5 Verter el relleno de cereza en su corteza de pastel. Use una espátula para extender uniformemente a través de la parte inferior de la corteza, luego cubra con una corteza adicional y hornee de acuerdo a su receta.

Consejos y advertencias

• Añadir 1/2 cucharadita. vainilla o extracto de almendras para el relleno de tarta de cerezas para obtener un sabor más profundo o saque el jugo de un limón.
• Siempre lávese las manos inmediatamente después de enfrentar a las cerezas frescas o el jugo de cereza dejará una mancha rebelde.