Cómo cocinar fresca Knockwurst

Knockwurst, o knackwurst, se nombra para el estallido característico, crujido que hace este embutido como morder en ella. Estos enlaces son fragantes alemanes impregnada con ajo y pimienta, lo que los hace deliciosos cuando se comen solos, o cubierto con acompañamientos tradicionales como la mostaza picante y chucrut fuerte y picante. Cocinar knockwurst fresca rápidamente lanzándola en una parrilla caliente, cocine a fuego lento o poco a poco junto con la cebolla y la cerveza en una olla de cocción lenta. No importa cómo usted elige para cocinar, knockwurst fresca hace que un plato principal sabroso que es fácil de preparar.

Instrucciones

asar a la parrilla Knockwurst

1 Coloque el knockwurst en una sartén o cacerola. Añadir agua suficiente para cubrir los enlaces y llevar la olla a hervir. Aunque knockwurst normalmente ya está cocido, knockwurst fresca necesita ser vaporizado antes de asar a la parrilla para cocinar la carne a través sin quemar el exterior.

2 Deje que la salchicha cocer durante unos 10 minutos. Mientras tanto, precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Limpiarla con el cepillo de las rejillas con un cepillo de la parrilla para eliminar los residuos y rociarlo con spray antiadherente para cocinar.

3 Escurrir el knockwurst y colocarlos en la parrilla. Parrilla de las salchichas de alrededor de 7 a 8 minutos, volteando de vez en cuando. Una vez que hayan terminado, el exterior debe ser de oro y crujiente.

Slow Knockwurst cocido

4 Colocar una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, añadir un poco de aceite de oliva a la sartén.

5 Corte cada Knockwurst en tres pedazos. Cuando el aceite está suficientemente caliente como para brillar, añadir el knockwurst. Dorar las salchichas en todos los lados y añadirlos a la olla de cocción lenta.

6 Cortar una cabeza de col verde y agregarla, junto con la cebolla, semillas de alcaravea, la cerveza y el caldo de pollo, a la olla de cocción lenta.

7 Cubra la olla y cocine la mezcla durante 4 horas en punto bajo, o 2 horas en alto. Opcionalmente, se agita perejil fresco en la mezcla durante la última media hora de cocción.

La cerveza a la parrilla Knockwurst

8 Coge una sartén grande, de fondo grueso. Añadir la cerveza a la sartén y colocar en la estufa.

9 Llevar la cerveza a hervir, añadir el knockwurst y cocine las salchichas a fuego lento durante unos 15 minutos.

10 Precalentar su parrilla con la asadera en el horno. Una vez que la sartén esté caliente y el knockwurst se hace cocer a fuego lento, colocar las salchichas cocidas en el plato de asado a la parrilla, reservando la cerveza en la cacerola.

11 Llevar la cerveza a un hervor de fuego medio-alto. Una vez que la cerveza ha reducido, añadir el azúcar y el vinagre a la mezcla. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

12 Esparcir la salsa de cerveza sobre la knockwurst y colocar las salchichas en la parrilla.

13 Ase su plato durante 5 a 7 minutos, volteando de vez en cuando las salchichas. Retire el knockwurst del horno una vez que estén dorados por todos los lados.

Consejos y advertencias

• Verificar la temperatura interna de la knockwurst con un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que están completamente cocidos. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, deben ser cocinados a una distancia mínima de 165 grados Fahrenheit para el consumo seguro.