Cómo mantener las fresas después de que comprarlos

fresas frescas, ya sea en el supermercado o en el jardín, tienen una vida de almacenamiento corta. Selección de bayas firmes, sin manchas y totalmente maduros ayuda a asegurar que se mantienen bien durante tanto tiempo como sea posible. Las fresas maduran por completo en la planta y no se desarrollan más dulzura, una vez cosechado, por lo que evitar los bayas suaves, underripe ya que no se mantienen más tiempo que maduran completamente queridos. Refrigeración adecuadamente mantiene las bayas frescas en el corto plazo, o se puede congelar para mantenerlos por más tiempo.

Instrucciones

Almacenamiento a corto plazo

1 Clasificar las bayas, pero no los lave. Coloque las bayas firmes y secas de nuevo en el recipiente de almacenamiento. Se separan las bayas suaves, demasiado maduros para su uso inmediato. Bote los que tienen moho o están empezando a echar a perder.

2 Cubra el recipiente con una tapa suelta. Alternativamente, doblar una toalla de papel para que se ajuste sobre la parte superior del recipiente.

3 Mantenga las fresas en el refrigerador hasta por dos días. Lavar las fresas justo antes de comer o preparar.

Almacenamiento a largo plazo

4 Lavar las bayas en agua fría. Recorte el casco de hoja de cada baya.

5 Cubra una bandeja para hornear con papel encerado. Organizar las fresas en una sola capa en la sartén. Cubrir las fresas con una segunda hoja de papel encerado.

6 Coloque la bandeja para hornear en el congelador. Congelar hasta que las fresas son sólidos, por lo general entre dos y cuatro horas.

7 Coloque las fresas en una bolsa de almacenamiento o recipiente hermético, a prueba de humedad. Almacenar en el congelador hasta que esté listo para usarlos.

Consejos y advertencias

• Canning es otra opción si usted tiene el equipo adecuado. fresas en conserva sólo son adecuados para mermeladas, tartas y salsas, y no para comer por su cuenta.