Cómo hacer cerdo salchicha

Hog, cerdos, y el cerdo todos tienen el mismo significado - el animal domesticado desde el que la carne de cerdo viene. La domesticación del jabalí ya desde hace 10.000 años hace que la criatura domesticado más antiguo principalmente con fines de alimentación. Debido a la gran cantidad de contenido de grasa en la carne, cerdo puede crear excelente salchicha, tanto sabrosa y fácil de cocinar. La salchicha en sí es fácil de crear y puede ser más asequible que comprar en las tiendas.

Instrucciones

1 Coloque la carne de cerdo, grasa de cerdo, amoladora y dos grandes tazones en el congelador. Enfriarlas durante una hora. Mantenga la carne de cerdo en el congelador, no lo retire y colocarlo de nuevo, si está congelado previamente.

2 Verter y espolvorear la sal, pimienta negro, el perejil, el orégano, la albahaca, el ajo, el vino tinto, vinagre balsámico, un azúcar en una de las grandes cuencos refrigerados, mientras que el otro permanece en el congelador. Colocarlos en el refrigerador para enfriar durante 30 minutos.

3 Retirar la carne y la grasa del congelador y colocarlo en la tabla de cortar. Cortarlas en trozos de 1 pulgada.

4 Colocar los trozos de carne en el recipiente con las especias y líquidos refrigerados. Mezclarlos utilizando a fondo las manos. Inserte la mezcla de salchicha de nuevo en el congelador durante 30 minutos.

5 Rastrillar el molino del congelador y coloque el segundo recipiente grande, refrigerada por debajo. Ajuste el molino para hacer una rutina de golf.

6 Retire la mezcla de carne del congelador. Empujarlo a través del molino, reservando el líquido en la parte inferior de la taza.

7 Verter el líquido desde el primer recipiente sobre la mezcla de carne molida en el segundo. Mezcle la salchicha juntos por uno o dos minutos - debe volverse pegajoso.

8 Cocine la salchicha de inmediato, las cosas en los enlaces, almacenar en el refrigerador hasta por cuatro días, o en el congelador durante un máximo de seis meses.