Cómo elegir un vino para una comida

La selección de vinos para una comida no es tan difícil como muchos aficionados de la alimentación y el vino les gustaría que usted cree. De hecho, con sólo un poco de conocimiento, usted descubrirá que usted también puede seleccionar el vino perfecto para la fiesta de la comida o la cena especial que usted está pensando.

Instrucciones

1 Considere la carne y adornos que tienes pensado para servir con el fin de que coincida con un acceso apropiado vinos blancos wine.Traditionally por lo general se sirve con carnes blancas, pescado y salsas de color blanco / crema, mientras que el vino tinto se sirve generalmente con carnes rojas y de color rojo / tomate salsas. Si usted está sirviendo carne blanca con una salsa roja o carne roja con una salsa blanca, sólo pensar en lo que le gustaría "escaparate", el sabor de la salsa o la carne, e ir de allí.

2 Decidir si desea que el vino para acompañar su comida o contrastarlo. Puede ser útil conocer algunos términos básicos del sabor del vino: "sequedad" se refiere a la dulzura del vino (el más seco es el vino, el menos dulce;) "ácido" se refiere a su acidez o acidez (ácido se utiliza generalmente para describir blanco vinos;) "taninos" se refiere a la amargura del vino (generalmente asociado con los vinos tintos;) y "terrenal" de vino, que se refiere a un sabor de polvo de setas. Por lo general hay una descripción del sabor del vino en la etiqueta de la botella de vino.

3 Consultar un libro de vino, un empleado de la tienda de vinos, libros de cocina o gusto por sí mismo, para ayudar a decidir sobre un vino para su comida. Muchas bodegas tienen catas de vino o te muestra un vino antes de comprarlo. Si aún no está seguro de que el vino que ha elegido ir con su comida, hacer una "prueba" antes de la cena o evento especial.

Consejos y advertencias

• Si usted está sirviendo diferentes vinos con diferentes cursos, se recomienda que comience con más ligeros, vinos secadora al principio de la comida, y mover a los vinos más audaz y más dulce a medida que avanza (también, los blancos por lo general debe venir antes de los rojos.) Si usted hace lo contrario, se corre el riesgo, o bien no ser capaz de probar los vinos más ligeros o secadora después de otros más pesados ​​o más dulces, o los sabores choque (como cepillarse los dientes y luego beber un vaso de jugo de naranja.)