Ensalada de pollo y balsámico

Esta ensalada rápida y fácil de pollo y balsámico hace para una comida abundante y nutritiva. Es una baja en calorías, sabrosa ensalada que es ideal, incluso si usted está en una dieta. El aderezo de vinagre balsámico le da un sabor picante que realza el sabor del pollo, menos la grasa y la sal.

Instrucciones

1 Cortar cada pechuga de pollo en cubos de 3 pulgadas y dejar de lado.

2 Picar el ajo y el tomillo y colocar en un tazón. Añadir 2 cucharadas. de aceite de oliva y mezcla. Sumergir los cubos de pollo en esta mezcla y cubrir completamente.

3 Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande, freír a fuego medio. Añadir el pollo y cocinar por ambos lados durante 10 minutos o hasta que estén doradas.

4 En un tazón grande, combine el pollo cocido con ensalada de verduras. Mezclar los tomates finamente picadas de espinaca, cebolla y de la cereza con el pollo.

5 Preparar el aliño de ensaladas. Mezclar 1/4 taza de aceite de oliva, vinagre balsámico, el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Verter esta preparación sobre el pollo y verduras. mezcle suavemente la ensalada y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Añadir una lata de frijoles cannellini o cualquier frijol de su elección, y 1/2 taza de queso bajo en grasa feta desmenuzado a esta ensalada, para una comida principal satisfactoria.