Cómo hacer gazpacho

September 14

Cómo hacer gazpacho


Gazpacho, una sopa fría a base de tomate se originó en la región de Andalucía de España. Hoy en día, está hecho en todo el mundo con una serie de variaciones. A continuación se muestra una receta tradicional. El gazpacho es un gran verano acompañamiento de carnes a la brasa. Es también una manera divertida y sabrosa para conseguir que sus hijos coman sus verduras.

Instrucciones

1 Picar las verduras. Picar las apio, tomate, cebolla, pimiento verde, pepino, pimiento rojo y ajo en un dado de 1/4 pulgadas. O bien, con un procesador de alimentos, las verduras pulso hasta que se cortan en trozos grandes, pero no en puré.

2 Añadir el resto de ingredientes. Añadir el jugo de tomate, aceite de oliva y vinagre a la mezcla de verduras. Revuelva bien.

3 Enfriar bien. Enfriar la sopa por lo menos seis horas antes de servir. El sabor mejora cuanto más tiempo los escalofríos sopa. Trate de dejarlo en el refrigerador durante la noche, si es posible.

4 Decorar y servir. Poco antes de servir, Sirva la sopa en cuencos o copas y decorar con hojas de albahaca en juliana. Esta receta servirá cuatro a seis.


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