Instrucciones básicas para un fumador Caja de cartón

Fumar, su carne y el pescado infunde sabores profundos y complicados que no se puede obtener de las formas más tradicionales de la cocina, como asar o freír. Afortunadamente, usted no necesita comprar un fumador caros de hacer el trabajo. Todo lo que necesita es una caja de cartón rectangular y varios otros artículos para el hogar. Una vez que estos elementos se han configurado correctamente, puede empezar a fumar, su comida y impresionar a sus amigos con su ahumador casero.

Instrucciones

1 Coloque astillas de madera y agua dentro de un recipiente. Permitir que las astillas de madera en remojo durante al menos 12 horas. Las astillas de madera deben estar saturados con agua para fumar correctamente. virutas de madera seca se queman rápidamente y no liberan humo.

2 Colocar o montar una caja de cartón donde va a hacer su hábito de fumar. Corte un agujero hacia el fondo de la caja en un lado. Este agujero, lo que le dará acceso a la parte interior de la caja, debe ser lo suficientemente grande como para caber una placa y sartén caliente a través.

3 Cortar un pequeño agujero de 20 mm por 20 mm en una de las esquinas superiores de la caja. Este agujero permitirá que el humo se ventile a cabo.

4 Coloque la placa caliente en el interior de la caja. Poner las astillas de madera empapadas dentro de una sartén y coloque la bandeja en la parte superior de la placa caliente. Utilice un cable de extensión si es necesario para asegurar que la placa caliente puede ser enchufado.

5 Cortar dos pequeños agujeros en un lado de la caja de cartón. Estos agujeros deben estar situados aproximadamente a medio camino por el lado de la caja. Cortar dos orificios correspondientes en el lado opuesto de la caja y deslice dos clavijas de madera a través de los agujeros. Desde las clavijas sirven de apoyo a su bandeja de cocción, asegúrese de que se sientan lo más nivelada posible.

6 Coloque una rejilla para enfriar por encima de las clavijas de madera. A continuación, colocar una bandeja para cocinar con la comida en la parte superior de la rejilla para enfriar.

7 Encienda la placa caliente y cerrar la parte superior de la caja para comenzar el proceso de ahumado. Es posible que desee para sellar la parte superior con cinta de embalaje para asegurar que las cantidades excesivas de humo no se escape.

Consejos y advertencias

• Asegúrese de configurar el fumador de cartón al aire libre - no utilice nunca el fumador en el interior - y lejos de follaje seco.