Cómo mantener Sopressata salami suave

salami sopressata, también conocido como Soprèssa Veneta, es muy popular en la región del Véneto, en el norte de Italia. Este salami tiene un sabor fuerte como resultado de la generosa cantidad de ajo y otras especias que se añade a la salami justo antes de relleno. La mayoría de los estadounidenses prefieren comer salami que está seca y firme, mientras que los italianos del norte prefieren salami que es húmeda y suave. Este salami del norte de Italia se sirve mejor en el lado más suave para mantener la tradición.

Instrucciones

1 Compruebe el salami para la suavidad antes de comprar. Si el salami todavía da un poco cuando se aprieta, no se ha secado.

2 Evitar poner el salami en el refrigerador. Salami que se deja en el refrigerador durante más de una semana se convertirá en firme. Sin embargo, hay algunos casos en los que es aconsejable refrigerar la carne. Desde las cocinas pueden obtener por encima de 72 grados, el salami en realidad puede derretirse. Si nota que la cocina es caliente de cocinar, almacenar su salami brevemente en el refrigerador para preservar la calidad del salami con el tiempo.

3 Coloque el Sopressata en una bolsa de plástico para mantener la humedad. La condensación puede ser un problema, pero no se preocupe. Si el salami se vuelve pegajoso que todavía se puede consumir. Si se produce la rigidez, lo puso en el refrigerador durante un breve tiempo para que se seque un poco.

4 Almacenar el salami en la encimera de la cocina. Sin embargo, salami almacenado en un área más cálida como en la encimera de la cocina será más suave debido a la temperatura.

5 Coloque el salami Sopressata lejos de la luz solar directa. Mientras que una encimera de la cocina es adecuado para mantener un salami, luz directa del sol derretirá el salami de forma rápida y reducir la calidad.