Cómo para caramelizar en un Pan

Cuando verduras, carnes y frutas se cocinan a fuego medio o alto que generalmente desarrollan un fiador dulce, crujiente por fuera. Este proceso se llama caramelización. Los azúcares que se encuentran naturalmente en cada alimento se descomponen por calor alto, lo que hace que se intensifican en sabor. Los azúcares naturales de muchos alimentos se caramelizar rápidamente cuando se cocina en una sartén a fuego medio-alto durante varios minutos.

Instrucciones

1 Lávese las verduras o carne ingredientes con agua corriente fría durante 30 segundos.

2 Coloca el sartén en la estufa. Encienda el quemador hasta fuego medio-alto.

3 Vierta una cucharada de aceite de canola en la sartén. Picar los ingredientes vegetales y recortar la grasa de la carne de sus ingredientes para preparar para cocinar.

4 Añadir los ingredientes vegetales o de carne en la sartén.

5 Voltear sus ingredientes después de 4 minutos de cocción a desarrollar un buen fiador en cada lado. La mayoría de las verduras se caramelice dentro de 12 a 15 minutos, mientras que las carnes están acabados caramelizar después de que hayan sido cauterizada, por lo general de 3 a 4 minutos por cada lado.

6 Retire sus ingredientes caramelizada de la sartén y servir.

Consejos y advertencias

• Revuelva las verduras picadas con regularidad para evitar que se queme.
• No cocine las verduras o carnes que tienen manchas marrones, blandos o huelen mal. El consumo de alimentos en mal estado puede provocar una enfermedad grave.