Cómo hacer bollos simples

Una receta simple para bollos requiere sólo la leche, la mantequilla, la harina, los huevos, el azúcar y la sal. Pero incluso una receta simple requiere paciencia y concentración por parte del chef. Para crear el bollo perfecta - suave y esponjosa, ligera y de color marrón de oro - es importante ser preciso con los ingredientes, suave con la masa y con cuidado de no más o de menos hornear los bollos en un horno que mantiene una temperatura fiable. Una vez que esta receta para bollos simples ha sido dominado, fruta se puede agregar para el gusto adicional. Sin embargo, un bollo bien hecho tendrá un sabor tan delicioso con mantequilla y mermelada.

Instrucciones

1 Tamizar la harina en un tazón grande para mezclar y añadir una pizca de sal. Deja la mantequilla para sentarse a temperatura ambiente, se corta en trozos pequeños y luego se frota en la harina hasta que la mezcla es desmenuzable. Mezclar en el azúcar en polvo.

2 Batir el huevo y el suero (sustituto de leche si se prefiere) juntos y añadir poco a poco a la mezcla de harina, doblando cuidadosamente con una espátula o una espátula. Mezclar con las manos hasta el final, momento en el que la masa debe ser suave y separaciones con los lados de los contenedores con facilidad. Añadir 1 cucharadita. de suero de leche si la masa está demasiado seca y repetir hasta que la consistencia es la correcta.

3 Polvo ligeramente una superficie plana con la harina y extender la masa con un rodillo hasta aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) de espesor. Utilice el cortador de bollo para cortar los bollos hasta que todo lo que queda exceso de adornos de masa. Enrollar y cortar de nuevo hasta que toda la masa se ha utilizado y lo que queda es menor que es suficiente para un bollo.

4 Engrasar una bandeja de horno y espolvorear con harina a la ligera. Colocar los bollos en la bandeja, cepillar con suero de mantequilla y espolvorear con harina. Poner en un horno caliente a 425 F y hornear durante 10 a 12 minutos. Los bollos son listos cuando han aumentado y son de color marrón dorado. Coloque sobre una rejilla y servir cuando se enfríe.