Cómo mezclar la pasta de azúcar y Gumpaste

Gumpaste y fondant dos tipos de materiales de moldeo comestibles utilizados para crear la decoración para tartas y otros postres. La diferencia principal es que la pasta de azúcar está destinado a ser comido mientras pasta de goma, aunque técnicamente comestible, tiene un sabor menos agradable. Por desgracia, la pasta de azúcar no mantiene su forma, así como pasta de goma por lo que si usted necesita un material duradero y pasta de goma de acabado duro es ideal. No hay una manera fácil de obtener lo mejor de las decoraciones mediante la mezcla de los dos para un sabor dulce y decoración de secado sólido para todas sus necesidades de moldeo.

Instrucciones

1 Haga una mezcla de almidón de maíz partes iguales y el azúcar en polvo y espolvorear una ligera capa de la mezcla sobre la superficie de trabajo. El polvo ayudará a la liberación de pasta de goma y pasta de azúcar de la superficie de trabajo sin que se pegue.

2 Ajuste la pasta de azúcar que desea trabajar con en la parte superior de la superficie espolvoreada luego rodar el fondant a cabo en una capa fina y uniforme. El polvo de su palo de amasar con un poco de la mezcla de polvos si tiene algún problema con que se pegue la pasta de azúcar, mientras que usted rueda.

3 Levante la pasta de azúcar rodada hacia fuera y déjela a un lado. Vuelva a aplicar la mezcla de polvo de la superficie de trabajo si hay zonas sin cubrir a continuación, poner la misma cantidad de pasta de goma que utilizó pasta de azúcar sobre la superficie de trabajo. Así que si usted rodó a cabo media libra de pasta de azúcar, a continuación, utilizar la mitad de una libra de pasta de goma.

4 Estirar la pasta de goma al igual que lo hizo con la pasta de azúcar hasta que tenga un pedazo del mismo tamaño que la pasta de azúcar rodada. Coloque la pasta de azúcar rodada en la parte superior de la pasta de goma enrollado y les presione juntos.

5 Rollo de las dos piezas juntas de modo que se conviertan en una sola pieza mezclado. Puede doblar la pasta de goma y pasta de azúcar juntos y rodar de nuevo con el fin de mezclarlos adecuadamente. Proceder a cortar y formar la pasta de azúcar tal como lo haría normalmente.

Consejos y advertencias

• Mantenga manteca vegetal en las inmediaciones mientras se está trabajando. Si la pasta de azúcar se convierte en seco o quebradizo, frotar un poco de manteca en él para ayudar a humedecer de nuevo.
• No deje la pasta de azúcar fuera, expuesta al aire durante mucho tiempo o se endurecerá.