¿Cuáles son las vainas de vainilla bourbon?

March 8

¿Cuáles son las vainas de vainilla bourbon?


El saborizante de vainilla llamada proviene de más de una especie de planta de vainilla, pero 95 por ciento de vainilla comercial proviene de la especie Vanilla planifolia. vainilla Bourbon es un tipo dentro de esta especie.

Origen

de vainilla bourbon se cultiva en las islas en el Océano Índico, como Madagascar, Reunión y las Comoras. Reunión se conocía anteriormente como Bourbon, que es donde viene el nombre. Las plantas son nativas de las Américas, pero se introdujeron a Reunión después del descubrimiento del Nuevo Mundo.

Descripción

de vainilla bourbon proviene de las vainas de la planta de vainilla. Las vainas se recogen, se secan y se curan para liberar el aroma de vainilla. Estas vainas son el fruto de los árboles, y contienen miles de pequeñas semillas negras. Salsas y cremas pueden contener estas pequeñas semillas si las vainas de vainilla se utilizan para dar sabor a ellos.

diferencias

La especie Vanilla planifolia se divide en la vainilla mexicana y los tipos de vainilla Bourbon. de vainilla bourbon contiene más del ingrediente esencial de la vainillina vainilla mexicana, y tiene un sabor más fuerte, más fuerte que la vainilla mexicana.


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