Equipo para cocina vietnamita
Una de las cocinas de luz de Asia debido a su uso de condimentos sutiles, pequeñas cantidades de petróleo y grandes cantidades de verduras frescas, cocina vietnamita es deliciosa, exótica y saludable. La cocina es una de las áreas más importantes de la familia vietnamita, donde los miembros de la familia se reúnen. Los utensilios en esta parte de la casa son importantes para la preparación de la cocina del sudeste asiático y han evolucionado durante miles de años para ser el medio más eficaz de preparar la comida tradicional vietnamita.
Ollas y Accesorios
Ollas son uno de los pilares de la cocina vietnamita, con sopas, salsas, acciones, arroz y otros alimentos básicos preparados en ellos. Las macetas estándar utilizados en una cocina vietnamita son grandes ollas de sopa o de valores. ollas más pequeñas se utilizan con un vapor de bambú al vapor varios alimentos diferentes a la vez. Tenazas, tradicionalmente hechas de madera, se utilizan para eliminar los alimentos, tales como fideos de arroz, a partir de agua hirviendo. Aunque macetas se hacen tradicionalmente de barro o arcilla en décadas pasadas, ollas modernas son generalmente de acero inoxidable o hierro fundido. El arroz se cocina a menudo en una olla de arroz, en lugar de una olla, para ahorrar tiempo y el arroz, que es menos probable que se queme.
Freidoras y Accesorios
La estrella de cualquier cocina vietnamita es un wok, debido a su capacidad para freír, estofar, hervir los alimentos y rehogar. Es la herramienta de la cocina asiática para todo uso que fue inventado por los chinos y se adaptó rápidamente en la región de Vietnam hace cientos de años. A menudo se utiliza para hacer las revolver-freír comida recién hecha que son tan populares en el país, woks se hacen tradicionalmente de hierro fundido. Sin embargo, el acero al carbono es más común en el mercado actual, debido a su ligereza y durabilidad. El accesorio más comunes utilizados en el wok es una cuchara de madera agitación cuando la fritura o un skimmer wok para drenar comida de agua caliente o aceite.
Cuchillos y afilador
Los cuchillos son una parte importante de la cocina vietnamita, como la mayoría de los platos principales requieren los ingredientes para ser cortados en preparación para cocinar. Las cuchillas más grandes son buenos para cortar, picar carne, y rompiendo el ajo. Un cuchillo de cocina pequeña se utiliza para pelar pescado, frutas o cualquier otro ingrediente más pequeños que usted tiene en sus manos. Mantener estos cuchillos afilados con un pequeño, afilador de cuchillos de mano.
Otros equipos de cocina
El equipo estándar utilizado en casi cualquier otra cocina en todo el mundo también es necesaria para la cocina vietnamita, tales como un horno, refrigerador y estufa. Utensilios de cocina que se necesita para comer, y el más común es un tazón y palillos. Mortero y majas son necesarios para combinar y moler especias. Las tablas de cortar se utilizan con cuchillos para cortar, y por lo general están hechas de madera de bambú.