Tipos populares de Alimentos de la India

La comida india es una de las cocinas más diversas y ricas de la tierra. De arroz pilaf leve a el curry vindaloo firey, cocina de la India tiene algo para todos. La comida india es famoso por su uso de especias aromáticas como la cúrcuma, el jengibre, el cilantro, el comino y el chile de golf. Los métodos de cocción varían en gran medida de plato a plato.

Pollo de mantequilla

pollo de mantequilla es uno de los más populares curry servido en los restaurantes indios en todo el mundo. pollo de mantequilla es un curry suave, utilizando la riqueza de la crema y la mantequilla para dar una salsa espesa y cremosa, a menudo reforzada con pasta de nueces de anacardo.

Palak Paneer

Palak Paneer es un clásico plato indio hecho de queso fresco india (paneer) y espinaca (Palak). Mientras que las recetas varían considerablemente incluso dentro de la India, el palak generalmente se hierve y se muele luego se cocina con las especias y tomate, mientras que el paneer se añade en bruto, o frito.

vindaloo

Vindaloo es el abuelo de chile en la medida de lo curry indio van. De acuerdo con The Curry House, el vindaloo originó a partir de la colonia portuguesa de Goa, y se convirtió en hibridado con el curry locales. Vindaloos variar mucho de un cocinero a chef, pero todos ellos tienen una intensa chile como un factor común.

Korma

Korma es un modo de cocción, así como un plato indio popular. Tradicionalmente la carne era marinado en yogur y especias durante la noche y luego cocinado a fuego lento para liberar todos los jugos. kormas restaurante por lo general no pueden permitirse un tiempo de cocción larga y lenta, por lo kormas restaurante común utilizar almendra molida y crema para obtener los kormas salsa espesa son famosos por. Kormas son muy leves en la escala de calor, pero muy sabroso.

Rogan Josh

Rogan Josh origina a partir de Cachemira, pero se ha convertido en un plato muy popular en toda la India, y el mundo. Rogan Josh es un curry medio picante, de color rojo intenso y se hace tradicionalmente con carne de cordero. En los restaurantes Rogan Josh se sirve con tomate picado y cilantro fresco en la parte superior.

naan

Un pan de estilo plano más bien pequeña que se cuece en el horno tandoor, naan se come con las comidas en lugar de arroz. Naan es especialmente popular en el Punjab, mientras que el arroz se ve favorecida en Cachemira. Naan es un pan tierno, y el curry se limpió en naan con los dedos --- la tradicional utensilio de comer en la India.

pakora

Pakora son un aperitivo o comida plato principal en la India a partir de una mezcla de Besan (gramos) de harina, especias y verduras. El besan se mezcla hasta formar una pasta y se añaden especias, verduras y luego se sumergen en la mezcla y fritos. Alternativamente, las verduras finamente picadas se mezclan en la pasta besan y spooned parte y parcela en el aceite. Pakora por lo general se comen con una salsa de yogur y menta llamada chutni.

Tandoori

Tandoori, de acuerdo con IndianFoodsCo.com, referentes a cualquier plato que se ha cocinado en el horno tandoor tradicional. Los platos más populares incluyen tandoori pollo tikka, un pollo seco, picante cocinado que es por lo general un color rojo intenso.