Cómo Revive Crystalized Fudge

Fudge se disuelve el azúcar con ingredientes de sabor añadido. La mejor fudge tiene cristales de azúcar diminutas. fudge arruinado contiene azúcar que se ha reformado en cristales grandes, que tienen un sabor y sensación arenosa o arenosa. Esto sucede cuando el dulce de azúcar se enfría de forma incorrecta o cuando el azúcar en bruto se introduce en el dulce de azúcar antes de que se enfría. dulce de azúcar cristalizado puede ser rescatado, y que puede llegar a ser mejor que antes, pero se necesita cuidado y tiempo.

Instrucciones

1 Coloque el dulce de azúcar en un cazo y añadir dos cucharadas de crema por cada tres libras de dulce de azúcar. Caliente a fuego lento.

2 Se agita la fudge constantemente, hasta que esté caliente y ligeramente suave. Retire del fuego antes de que sea caliente o delgada.

3 Batir la crema hasta que esté suave y espesa.

4 Verter la crema en un recipiente. El dulce de azúcar puede ser más cremosa y suave de lo que era la primera vez que la prepararon.