Cómo equilibrar Salinidad

Si ha sido un poco de mano dura con la sal, o accidentalmente roció todo el contenido de la bodega de sal en la comida porque la tapa estaba suelta, hay remedios disponibles. Es más fácil de salvar los alimentos que son demasiado salada si contienen líquido, tal como estofados, sopas y cazuela; Sin embargo, es posible que pueda para eliminar el sabor salado de otros alimentos, así, dependiendo de la receta que se está preparando.

Instrucciones

1 Añadir más agua para sopas, guisos, curry, salsas y jugos que son demasiado salada.

2 Añadir un poco de perejil extra si la receta lo incluye, para absorber parte de la salinidad. Las migas también absorben la sal, pero depende de la antena que está haciendo.

3 Agitar en un poco de azúcar si la receta puede tomar un ligero sabor dulce, como aderezo francés o salsas agridulces.

4 Verter la crema adicional o leche en un plato cremoso. Si la receta lo requiere, agregar el jugo de limón extra y / o aceite de oliva, teniendo cuidado de no añadir demasiado en el caso de jugo de limón, o su comida será demasiado amargo. Siempre probar antes de añadir más.

5 Añadir un poco de vinagre blanco, o una cucharadita de vinagre y una cucharadita de azúcar para contrarrestar el sabor salado. Esto funciona especialmente bien con las carnes curadas y peces.

6 Enjuague las verduras al vapor bajo el grifo si se ha vertido demasiada sal en ellos. También puede enjuagar la pasta si es demasiado salada.

Consejos y advertencias

• Asegúrese siempre de que la tapa esté bien fijado en el sótano de la sal antes de verter en su cocina.
• Si es posible, evitar la adición de sal en su cocina; más bien, que los huéspedes de la cena para añadir tanto como lo deseen, una vez se sirve.