¿Cuáles son los menudillos Turquía y Cuello utiliza?

Algunas personas tiran ese pequeño bolso de "entrañas" que se encuentran en los pavos congelados y frescos, pero hay más que puede hacer con estos bocados. Mirar más allá de su factor bruta de salida y añadirlos a las recetas para una nueva aventura sabor.

Preparación

No importa lo que decida hacer con menudillos de pavo, usted tiene que preparar en primer lugar. Antes de cosas y cocinar el ave, retirar la bolsa de menudillos. Saque todas las piezas y separar el hígado si no te gusta el sabor. Mezcle todo en una olla pequeña con algunas especias o una cebolla. Cubrir con agua, hervir y cocer a fuego lento.

Salsa

Ahora ya está listo para añadirlos a las recetas, como la salsa de pavo menudillos. Utilizar tanto los menudillos picados y el caldo hirviendo. La mayoría de los cocineros se oponen al uso del hígado en salsa de carne, ya que añade un sabor distintivo de hígado, pero a cada uno lo suyo.

Relleno

También puede cortar los pedazos cocidos y tirarlos en el relleno de pavo. Algunas recetas de relleno recomiendan usar el caldo de menudillos, en lugar de caldo de pavo o mantequilla.

Valores

También puede colar el caldo que se obtiene de ebullición y almacenarlo en el refrigerador o congelador para añadir a la sopa y salsa recetas más tarde.

Coronilla

Puede utilizar el hígado de pavo para hacer paté de pavo, o mezclarlo con pato o el hígado de pollo. Una vez más, las preferencias personales regla aquí. Algunas personas disfrutan el sabor de hígado de Turquía, mientras que otros lo detestan. (Algunas personas alimentan el hígado cocido y picado a sus perros, aunque se sabe que algunas razas más pequeñas a enfermar en él.)