Cómo hacer manzanas confitadas

April 18

Recuerde el delicioso crujido de las manzanas confitadas? Ahora usted puede hacer su propia para toda la familia (excepto para los niños con las paréntesis en sus dientes, por supuesto).

Instrucciones

1 Comprar buenos, manzanas firmes, tales como Granny Smith.

2 Lavar las manzanas, retirar los tallos y secarlos bien con una toalla.

3 Inserte un palillo en el centro de cada manzana. Palo de empujar en al parte superior, donde madre sería. Establecer las manzanas a un lado.

4 Mezclar azúcar, jarabe de maíz y el agua en una cacerola. Establecer una olla sobre el quemador se volvió a baja o media baja.

5 Se agita la mezcla de azúcar constantemente, hasta que se disuelva todo el azúcar.

6 Continuar dejar cocer la mezcla - sin agitación - de 30 a 45 minutos hasta que dejó caer una cucharada en un vaso de agua se endurece inmediatamente, o hasta que la mezcla llegue a 275 grados en un termómetro de dulces.

7 Agregue la vainilla y el colorante de alimentos rápidamente.

8 manzanas inmersión inmediata en la mezcla de azúcar caliente, sosteniendo cada manzana por el palo y que dan vuelta a la capa. Dejar que el exceso de goteo de nuevo en la cacerola.

9 Conjunto manzanas en una bandeja de hornear engrasada con palos apuntando hacia arriba recubierto, hasta que el caramelo se endurece.

Consejos y advertencias

  • Si no desea hacer sus propias manzanas confitadas, que están disponibles en las tiendas de comestibles o de la especialidad.
  • Si lo desea, añadir un poco de aceite de canela (canela no molido) a la mezcla de caramelo para darle sabor a las manzanas.

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