Cómo congelar Cut Okra

La okra es una hortaliza que crece en arbustos cortos en todo el mundo. Tomar ventaja de una cosecha de okra mientras que está en temporada por medio de congelación para un sabor del verano en cualquier época del año. Cortar las vainas de okra en rodajas finas antes de la congelación que permite tenerlo disponible para su uso inmediato sin una preparación adicional. Uso cortó la okra congelada para gumbos, sopas de verduras y guisos. okra freír para una especialidad del sur, o la okra congelada hornear por una alternativa saludable.

Instrucciones

1 Ordenar a través de 1 libra de okra recién cortada, preferiblemente de su propio jardín y corte de la planta dentro de las 24 horas de congelación. Retire cualquier vainas que se pudrían, arrugados, cojera o tienen agujeros en ellos. Lavar el quimbombó bien con agua tibia para eliminar cualquier suciedad o residuos.

2 Cortar el tallo de cada vaina de okra, pero no corte la vaina de semillas llenas. Divida las vainas por tamaño en dos grupos - uno con las vainas que son más pequeños de 4 pulgadas de largo y otro grupo de vainas que miden más de 4 pulgadas.

3 Llene una olla hasta la mitad con agua. Llevar el agua a hervir a fuego alto en la estufa.

4 Preparar un baño de hielo, llenando un recipiente grande con agua helada. Hazlo a un lado.

5 La caída de las vainas de okra que son más pequeños de 4 pulgadas en la olla grande de agua hirviendo. Permitir que las vainas a hervir durante tres minutos. Retire las cápsulas inmediatamente después de tres minutos usando una espumadera. Coloque el quimbombó en el recipiente de agua helada durante cinco minutos para detener el proceso de cocción y luego eliminar estas usando una espumadera. Escurrir la okra se enfrió en un colador.

6 Añadir las vainas de okra más grandes a la ebullición del agua. Permitir que estas vainas más grandes para hervir durante cuatro minutos.

7 Retire el segundo lote de vainas del agua hirviendo y añadirlas al agua helada; añadir más hielo según sea necesario para enfriar el agua. Deje las vainas en el agua con hielo durante cinco minutos y luego cuchara éstos hacia fuera en el colador para escurrir junto con el primer grupo de okra.

8 Corte cada vaina de okra transversalmente en secciones gruesas de 1/8 pulgadas.

9 Empaque la okra en rodajas en una bolsa de plástico con cremallera congelador primer cuarto de tamaño. Aplastar a cabo todo el aire de la bolsa y sellar firmemente. Por otra parte, añadir el quimbombó en rodajas a un contenedor de cuartos de galón de tamaño congelador de plástico hermética. Escribe la fecha en que el preparado para congelar la okra en el envase con un marcador permanente.

10 Almacenar el quimbombó en el congelador. Use un plazo de nueve meses para obtener los mejores resultados.

Consejos y advertencias

• Puede pan de la okra antes de la congelación, si se prefiere. Mezclar 1 taza de harina de maíz, 1/2 taza de harina para todo uso y 1 cucharadita. pimienta molida en una bolsa de plástico de 1 galón de tamaño postal de cerca. Agitar el contenido de mezclar. Añadir las vainas de okra en rodajas a la bolsa y el sello. Agitar bien para cubrir cada una de las rebanadas. Con una cuchara a cabo la okra en rodajas y la congelación de acuerdo con los pasos anteriormente mencionados.