Hacer Romero Aceite de oliva pan desde cero
pan casero puede ser considerado como uno de los placeres simples de la vida. Se necesita un poco de tiempo para hornear una barra de pan, pero es sin duda vale la pena. Sólo el aroma del pan recién horneado llenando su casa será suficiente recompensa. Sirva este pan caliente oa temperatura ambiente junto a una sopa o guisado, o untarse con mantequilla para disfrutar de ella como un aperitivo salado por su propia cuenta.
Instrucciones
1 Ponga una taza de agua caliente en el recipiente pequeño. Inserte el termómetro de caramelo en el agua. El agua debe estar entre 105 grados y 110 grados Fahrenheit.
2 Añadir la levadura en el agua cuando la temperatura del agua está entre 105 y 110 grados Fahrenheit. Deje reposar la levadura en el agua durante unos cinco minutos.
3 Ponga la harina y la sal en el recipiente grande. Añadir la levadura, el azúcar, el aceite de oliva y romero. Añadir agua en pequeños lotes. Desea que los ingredientes se mezclen, pero no desea que la masa sea acuosa. Combine los ingredientes harán sus manos.
4 Tomar la masa del bol y amasar durante 10 a 15 minutos, hasta que apenas se peguen al contador. Puede que tenga que poner una pequeña cantidad de la flor o harina de maíz sobre el mostrador para evitar masa se pegue.
5 Hacer una bola, metiendo los extremos de la masa por debajo y colocarlo de nuevo en el recipiente grande con el extremo redondeado hacia arriba. Cubrir con un paño de cocina limpio y húmedo y dejar reposar la masa durante una hora.
6 Devolver la masa para el contador y aplanar de manera que es dos pulgadas de alto. Usando un cortador de masa, cortar la masa en cuatro partes iguales. Hacer cada pieza en una bola, metiendo los extremos bajo. Coloque las cuatro bolas en el mostrador y cubrir con un paño de cocina húmedo.
7 Pulverizar dos bandejas para hornear con aceite en aerosol.
8 Aplanar cada barra de pan de manera que es una pulgada de espesor. Doble una esquina de cada barra de pan más para que se vea como una sonrisa. Doble cada hogaza de nuevo para que la masa está en tercios.
9 Ponga los panes en las bandejas para hornear y cubrir con un paño de cocina húmedo y dejar que los panes se elevan de nuevo durante 40 minutos.
10 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Llene una bandeja para asar hasta la mitad con agua y colocarlo en el estante más bajo.
11 Hacer barras en la parte superior de cada barra de pan con el cuchillo de sierra. Mezclar el huevo y un poco de agua en un tazón pequeño y cepille cada barra de pan con la mezcla de huevo.
12 Coloque una bandeja de horno con panes en el horno y hornear hoja de una galleta a la vez hasta que los panes son de color marrón.
13 Retire el pan del horno y colocar boca abajo sobre los bastidores de enfriamiento para permitir que los fondos se sequen.