Cómo cocción lenta lengua de vaca

November 29

Lento lengua de vaca cocinar carne tierna crea que puede ser cortado en lonchas y sirvió en los sándwiches o rallado para platos como tacos o burritos. También puede servir de lengua de ternera en rodajas con salsa o salsa de carne como plato principal. Cocinar lengua de vaca no es difícil pero sí es necesario tener en cuenta algunas cosas para asegurarse de que la carne resulta tierna y deliciosa. Si usted no ha comido lengua de vaca antes, el sabor es similar a la de un asado de licitación.

Instrucciones

1 Descongelar una lengua de vaca congelada durante la noche en el refrigerador. Colocar la lengua en un tazón grande o una bolsa resellable congelador mientras se descongela para evitar que la sangre o los jugos de fugas en sus otros estantes de alimentos o en el refrigerador.

2 Enjuague la lengua de carne descongelada bajo el agua de funcionamiento en frío y frote suavemente con un cepillo de nylon de cerdas para eliminar la sangre visible.

3 Coloque la lengua de ternera en una olla de cocción lenta y añadir agua suficiente para cubrir la lengua de vaca por lo menos 1 pulgada.

4 Cocer la lengua de ternera en la olla de cocción lenta cubierto a temperatura alta durante aproximadamente 4 horas o hasta que la lengua es tierna y fácilmente perforado con un cuchillo.

5 Retire la lengua de vaca de la olla de cocción lenta con pinzas. Tenga cuidado porque la lengua pueden estar muy calientes.

6 Hacer un corte superficial a lo largo del centro de la parte superior de la lengua para cortar a través de la capa exterior de la lengua y luego pelar esta capa exterior con cuidado. La capa exterior de la lengua es dura y desagradable para comer, así que debe ser eliminado.

7 Cortar la lengua de ternera con un cuchillo afilado o triturar la lengua con dos tenedores.

Consejos y advertencias

  • Si quieres temporada de la lengua de carne, rehogar la lengua cocido a fuego lento en una sartén grande con una pequeña cantidad de aceite y sus condimentos deseados. Cualquier condimentos añadidos a la olla de cocción lenta sólo será la temporada de la capa externa de la piel, no la carne en el interior.

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