Cómo preparar las setas para la congelación

Conocer cómo congelar las setas para que sabor fresco cuando se descongela y se ven tan bien como cuando compró ellos no es tan fácil como simplemente ponerlos en una bolsa y almacenarlos en el congelador. Tomarse el tiempo para preparar las setas le ayudará a disfrutar setas congeladas en cualquier momento, sin sentir que se están comiendo demasiado maduras vegetales que han perdido su sabor.

Instrucciones

1 Elija las setas que son lo más fresco posible. Si usted ha escogido sus propios hongos, estar dispuestos a congelar dentro de las 12 horas de la cosecha. champiñones frescos asegurar mejores resultados.

2 Limpiar los champiñones con una toalla de papel limpia y húmeda. No lave los champiñones con agua.

3 Cortar los champiñones grandes, pero deje las más pequeñas conjunto.

4 Escaldar las setas por llenar una olla grande con agua y llevar a ebullición. Sumergir las setas preparadas durante 5 minutos si enteros, 3 minutos si en rodajas.

5 Escurrir las setas y luego transferir en agua enfriada con hielo. Deje las setas en el agua durante 1 minuto, después escurrir y secar ellos.

6 Permitir que las setas se enfríen a temperatura ambiente antes de la puesta en contenedores de plástico hechas para la congelación. Las bolsas de plástico no son lo suficientemente gruesa como para preservar así las setas.

7 Añadir 1/4 cucharadita de ácido cítrico o 1/2 cucharadita de jugo de limón por cada 8 onzas de setas para evitar que se convierta oscuro.

Consejos y advertencias

• Seta se puede mantener hasta tres meses en el congelador.
• No tire las setas crudas en su congelador. Se pudrirán y se convierten en no comestible.