Cómo cocinar un jamón sin hueso

Jamones están disponibles en una variedad de estilos: con hueso o sin hueso; en lata o sellados al vacío; ahumado o curado; completamente cocinados o listos para cocinar. Un jamón sin hueso precocida se puede servir frío, pero si usted elige para que se caliente, el jamón debe ser calentado hasta el final. Si desea agregar un esmalte o salsa, espere hasta que la carne se encuentra en su última hora de cocción.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 F por un jamón completamente cocido o 350 F por un jamón crudo.

2 Retire el jamón de envase y colocarla en un molde para hornear poco profunda, la grasa hacia arriba. Añadir una pequeña cantidad de agua a la sartén con un jamón completamente cocido; añadir 1 taza de agua con un jamón listo para cocinar. Para una limpieza más fácil, cubra la bandeja con papel de primera. Cubra la cacerola con papel de aluminio o una tapa.

3 Calentar un jamón completamente cocido, de 4 a 6 libras aproximadamente 15 a 18 minutos por libra. Un jamón listo para cocinar necesita aproximadamente la misma cantidad de tiempo por libra. Prueba de la carne con un termómetro para asegurarse que el centro alcance, al menos 140 F.

4 Retire el jamón del horno después de que alcance la temperatura correcta. Deje la carne reposar de 10 a 15 minutos antes de cortarlo.

Consejos y advertencias

• Tapar y guardar cualquier sobras de jamón en la nevera.