Cómo cocinar el maíz en la mazorca en la barbacoa de gas

El uso de una parrilla de gas para cocinar el maíz en la mazorca le da al plato un sabor ahumado, dulce. Asar a la parrilla de maíz en la mazorca es una tarea sencilla, especialmente cuando se utiliza una parrilla de gas. La clave para asar mazorcas de maíz se cocina rápidamente sobre par, relativamente alta de calor para sellar la humedad de los granos. El remojo las mazorcas sin cocer en agua ayuda a mantener el grano de la quema, mientras que en la parrilla de gas.

Instrucciones

1 Se calienta la parrilla de gas en alta. Cuando se tiene totalmente climatizada, bajar la temperatura a fuego medio-alto y cierre la tapa.

2 Pele las cáscaras de las mazorcas de maíz, lo que les deja conectado a la base. Franja de la seda del maíz y desprenderse de ella. Tire de las cáscaras hacia atrás a lo largo de la mazorca de maíz y el nudo de una pequeña longitud de hilo de cocina alrededor de la parte superior para mantenerlas en su lugar.

3 Llenar un recipiente grande hasta la mitad con agua fría y añadir una pizca generosa de sal. Remojar las mazorcas de maíz en el agua durante 10 a 15 minutos.

4 Retire el maíz de la taza, sacudiendo el exceso de agua. Coloque el maíz en la parrilla a fuego directo y cerrar la tapa. Ase los oídos durante 15 a 20 minutos, dando vuelta cada cinco minutos con pinzas para mantener las cáscaras de la quema.

5 Pelar las cáscaras de las mazorcas de maíz y servir inmediatamente.