Cómo congelar zarzarmoras

Dewberries, un pariente de moras que crecen en las zarzas espinosas, tienen un sabor agrio dulce que brilla en bizcochos, tartas y postres de fruta. Una mora ártica está completamente madura es casi negro, a pesar de que refleja el color del cielo cuando cubierto de rocío de la mañana. Dewberries maduran y están disponibles a finales de primavera y principios del verano, por lo que son una delicia de temporada fugaz. Afortunadamente, se puede congelar una sobreabundancia para su uso posterior por lo que puede disfrutar durante todo el año.

Instrucciones

1 Se lavan las dewberries en agua fría. Clasificar los bayas, eliminando los que estén dañados o magullados. Sólo congelar dewberries en condiciones óptimas.

2 Llenar un vaso medidor grande o una jarra con 4 tazas de agua tibia del grifo. Revuelva en 3 tazas de azúcar hasta que se disuelva. Enfriar el jarabe de azúcar en el refrigerador.

3 Llenar un recipiente de almacenamiento de congelador de seguridad con las bayas a menos de 1 pulgada de la llanta. Verter el jarabe en el recipiente hasta que la fruta quede cubierto y 1 pulgada de espacio de cabeza se mantiene para que la fruta puede expandirse durante la congelación.

4 Etiquetar y fechar el contenedor. Almacenarla en un congelador Fahrenheit 0 grados hasta por un año. Descongelar en el refrigerador antes de su uso.

Consejos y advertencias

• Si prefiere saltarse el jarabe, congelar las bayas sueltas en una bandeja y luego transferirlos a una bolsa de almacenamiento en el congelador de seguridad.