Cómo aplicar la pasta de azúcar decoraciones a un pastel de crema de mantequilla

fondant puede ser moldeado como la arcilla para crear diseños intrincados que no son posibles con glaseado estándar. Estos diseños fácilmente están unidos a una torta de cubierta en la pasta de azúcar con una pequeña cantidad de pegamento pasta de goma. Sin embargo, muchos panaderos prefieren la apariencia y el sabor de crema de mantequilla glaseado de fondant. Afortunadamente, pasta de azúcar decoraciones todavía pueden aplicarse empleando un método similar. En algunos casos estos diseños, como los lunares, las rayas y las placas, se adherirán mejor crema de mantequilla que con un pastel cubierto de fondant.

Instrucciones

1 Coloque el pastel de crema de mantequilla helado en la nevera durante un par de horas así que el exterior puede llegar a ser firme. Envolver un tablero de pastel en una envoltura de plástico, y colocar las decoraciones de pasta de azúcar en la parte superior. Dejar que la pasta de azúcar para dar firmeza durante unas horas antes de tratar de aplicarlos a la torta.

2 Coloque la punta glaseado al acoplador. Llenar hasta la mitad el bolso de los pasteles con glaseado de crema de mantequilla, y el tornillo en la punta glaseado.

3 Sacar la tarta de la nevera cuando esté listo para decorar. Aplicar un círculo de glaseado a la parte posterior de la decoración de pasta de azúcar para proporcionar succión. Para las decoraciones más largas como las fronteras, aplicar una fina capa de glaseado sobre la parte posterior de la decoración.

4 Coloque la decoración del pastel en la posición deseada, y mantenerlo allí durante unos segundos con la mano para adherirse. decoraciones más pesados, tales como flores grandes, pueden requerir que un palillo insertado en el centro y hacia abajo en el pastel para asegurarse de que es estable. Repetir el proceso con todas las decoraciones. Almacenar el pastel en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Consejos y advertencias

• No apriete el glaseado sobre una capa demasiado gruesa, ya que puede crear protuberancias debajo de la superficie.
• El agua no se recomienda como un adhesivo, ya que puede fundir la pasta de azúcar, lo que hará que los colores sangran.