Cómo hacer pavo asado con cerdo y relleno de arroz

pavo asado con cerdo y relleno de arroz es un plato tradicional que se sirve en los banquetes de Navidad y reuniones familiares en China. Préstamos en gran medida en el menú típico de vacaciones de Acción de Gracias estadounidense, este pavo asado con receta de la carne de cerdo y arroz relleno agrega algunos ingredientes que se encuentran típicamente en la cocina china, incluyendo la salsa de soja, hojas de cilantro y cerdo cocido y picado. Servido con una ensalada fresca verde o judías verdes salteadas frescos, pavo asado con carne de cerdo y relleno de arroz hace una comida excepcional para un evento especial, y puede ser una maravillosa manera de darle sabor a las comidas tradicionales de Acción de Gracias.

Instrucciones

1 Lavar el pavo con agua tibia y seque con una toalla de cocina desechable. Coloque el pavo en una gran fuente de horno y frotar el interior con el jerez, sal y pimienta. Derretir la mantequilla y el pincel sobre la parte exterior del pavo. Cubrir con papel de plástico o papel de aluminio y dejar marinar en el refrigerador durante 4 horas. Precalentar el horno a 425 grados F.

2 Calentar la mantequilla a fuego lento en una sartén y freír la cebolla hasta que esté suave y translúcido. Añadir la carne de cerdo cocida y freír durante 5 a 7 minutos. Agregue el cubo de lingotes de pollo que se ha disuelto en el agua y cocer durante un período adicional de 3 a 5 minutos. Agregue el cilantro, las almendras, beicon y jamón. Mezclar bien y dejar enfriar.

3 Rellene el pavo con la mezcla de arroz y carne de cerdo. Cierre de la cavidad por plegado de las solapas de la piel hacia el interior y la colocación de un pincho entre ellos. Esto evitará que el relleno se salga medida que se expande durante la cocción.

4 Retire el pavo de la fuente para horno, y colocarlo sobre una rejilla en el horno. Ponga una bandeja para hornear con 1/3 taza de agua bajo el pavo para atrapar la grasa que gotea durante la cocción. Que va a utilizar esto para rociar el pavo mientras se cocina.

5 Asar el pavo en el horno precalentado durante 3 horas. El pavo debe ser de un color marrón claro; reducir el calor a 350 grados F y cocinar durante 45 minutos, o hasta que el pavo esté dorado. Hilvanar el pavo con la grasa que se acumula en la bandeja de horno cada 15 minutos durante el proceso de cocción.

6 Retire el pavo del horno una vez que la piel esté dorada y crujiente a la ligera. Ponga a un lado de 20 a 25 minutos para enfriar antes de cortarlo.

Consejos y advertencias

• el relleno extra que no encaja en el pavo se puede cocer en una cazuela. Poner el relleno adicional en el horno cuando se reduce el calor a 350 grados F. Compruebe el relleno con regularidad para asegurarse de que no se seque.