Cómo hacer Sambar Polvo

Cómo hacer Sambar en polvo. sambar en polvo es un ingrediente común que se encuentra en la cocina india del este sur. Se utiliza en la preparación de los artículos de primera necesidad de la dieta india, como las verduras mezcladas, las lentejas, los anillos de espuma de lentejas, arroz, galletas de arroz y crepes de arroz. Sambar, también conocida como sambaar y Masala sambhar, es en realidad una mezcla de especias que son tostados y molidos juntos en polvo.

Instrucciones

1 Quitar las semillas y los tallos de los chiles. Desechar las semillas y tallos.

2 Combinar todos los ingredientes, excepto el sambar cúrcuma molida en una sartén antiadherente. Asado en seco los chiles, especias y lentejas a fuego a fuego medio hasta que se tuestan. Tenga cuidado de no dejar que queman carbón o como esto arruina el sabor del sambar.

3 La transferencia de los ingredientes de especias tostadas sambar en un molinillo y muele en un polvo fino.

4 Añadir la cúrcuma molida a las especias molidas y mezclar bien.

5 Guarde el polvo sambar en un recipiente hermético.