Cómo evitar que las manzanas ralladas se pongan marrones

Mollete, pan y galletas rápidas recetas llaman a menudo para la manzana rallada para añadir sabor y la humedad. Como los trozos de manzana rallada se exponen al aire comienzan a oxidarse, dando como resultado una manzana rallada marrón poco atractiva. técnicas y materiales adecuados impiden que el proceso de oxidación que se produzcan, lo que ayuda a retener piezas rallado manzana fresca para su receta.

Instrucciones

Jugo de limón Método

1 Colocar las manzanas ralladas en un recipiente inmediatamente después de rejilla de ellos.

2

Cubrir los trozos de manzana rallada con el jugo de limón. Permitir que las manzanas en remojo en el zumo de limón durante un minuto para asegurarse de que están revestidas con el jugo.

3 Vaciar los trozos de manzana y jugo de limón en un colador. Dejar que la mezcla se drene durante un par de minutos para eliminar el exceso de jugo de limón.

Método del ácido ascórbico cristalino

4 Verter 1 cucharada. de ácido ascórbico cristalino en 1 taza de agua fría. Agitar juntos hasta que el ácido ascórbico se disuelve completamente.

5 Colocar las manzanas ralladas en la mezcla de ácido ascórbico. Remojar los trozos de manzana rallada durante un minuto para cubrirlos.

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Escurrir el exceso de mezcla de ácido ascórbico de las manzanas por dejar que ellos se sientan en un colador durante dos a tres minutos.

Consejos y advertencias

• manzana rallada tratados para prevenir la oxidación de la estancia fresca de aspecto durante dos o tres días después del tratamiento.
• El ácido ascórbico se puede mezclar en 1 taza de zumo, en lugar de agua.
• piña sustituto o jugo de naranja para prevenir el pardeamiento en manzanas ralladas.
• El uso de jugo de limón para evitar pardeamiento también puede añadir un sabor agrio a las manzanas.