Cómo Stack una torta con gradas

Para hacer un pastel realmente impresionante para una celebración especial, panaderos menudo se apilan las tortas de diferentes diámetros, uno encima del otro. Cada torta apilada se denomina "nivel". Por lo general, la más grande de la torta hace hasta el nivel inferior y las tortas más pequeñas se apilan hacia la parte superior. Es posible apilar dos a cinco o más niveles. Cada nivel es normalmente un pastel de dos capas con la formación de hielo o un relleno especial entre las capas. Los niveles pueden ser apilados directamente uno encima del otro, o pueden ser suspendidos por encima de cada uno de otras columnas utilizando (pilares) y placas separadoras.

Instrucciones

1 Coloque cada pastel de dos capas en una ronda de torta de cartón. (La ronda torta de cartón para el pastel más grande debe ser de al menos dos pulgadas de diámetro mayor que el pastel. Las tortas más pequeños que se apilan encima debe ser cada uno en la torta de cartón redondea el mismo diámetro que la torta que soporta.) Cada torta debe tener la formación de hielo entre las capas, así como en los lados y la parte superior de la torta.

2 Medir la altura de la torta más grande y cortar cuatro varillas de 1/4 "de diámetro de espiga alrededor de 1/16 de pulgada más corta que la medición. (Barras de pasador simplemente están redondeados palos de madera que se pueden comprar en varios diámetros en cualquier hardware o embarcaciones tienda.) Empuje las clavijas hacia abajo en la sección central de la torta, con cada pasador una distancia suficiente para soportar el peso de la torta siguiente más pequeño. ajustado suavemente la segunda torta en la parte superior de la torta más grande, centrándola sobre las barras de pasador. (Tenga en cuenta que sin las clavijas en su lugar, el peso de la segunda torta causaría que se hundiera en la, torta inferior más grande.)

3 Continuar midiendo la altura de la segunda torta, cortar cuatro barras de pasador de 1/16 de una pulgada más corta que la medida, y presionando hacia abajo en la sección central de la segunda torta de manera que las espigas se soportar el peso de la tercera torta. Repita este procedimiento hasta que todos los pasteles se apilan con soportes de pasador entre cada nivel sucesivo.

4 Si se quiere tener columnas o pilares que sostienen cada nivel, todavía tendrá cuatro barras de pasador en la sección central de cada torta. En lugar de apilar la segunda torta directamente en la parte superior de la primera torta, sobre una superficie dura, como una mesa, a su vez uno de los separadores de la torta de manera que el cuatro "patas" están apuntando hacia arriba. Presione una columna en cada una de las piernas, a continuación, agregar otro separador torta con "patas" que apuntan hacia abajo y se presiona en la parte superior de las columnas. Centro de este conjunto de dos placas-con-columnas en la parte superior de las barras de pasador en el pastel más grande. Centre cuidadosamente la segunda torta en la parte superior del conjunto de placas y columnas.

5 Medir, cortar y presione cuatro barras de pasador en la segunda torta, hacer otro de dos columnas de placas con y montaje y centrarla en la parte superior de la segunda torta. Continúe de esta manera hasta que todos los pasteles están en niveles. (Tenga en cuenta que todas las placas separadoras deben ser del mismo diámetro.)

6 Si usted tiene empujar-en pilares (columnas), colocar el pastel más grande de un pastel redondo que es por lo menos dos pulgadas más ancho que el diámetro de la torta. Tome la placa separadora que la segunda torta va a descansar sobre y, sosteniendo la placa separadora con "patas" abajo, centrarlo en el pastel más grande y presionar suavemente las "patas" en la formación de hielo para hacer las manchas pequeñas, a continuación, retire la placa separadora. Empuje pilares en el pastel más grande, el uso de las marcas como guías. Coloque las "patas" de la placa separadora hacia abajo y colocar cada "pata" en el agujero en la parte superior de cada columna o pilar que ya ha pulsado en el pastel más grande. Coloque la segunda torta de la placa separadora. Marque la segunda torta con las "patas" de la próxima placa separadora, alinear el empuje en pilares con las marcas, y presionarlos en el pastel hasta que se detengan; colocar las "patas" de la placa separadora en la parte superior de la segunda capa de columnas y poner el tercer torta en la placa separadora. no hacer "marca" de la torta de la tapa.

Consejos y advertencias

• Tienen decoraciones ya preparados y añadirlos a la torta con gradas en la mesa donde se mostrará y served.Always traer hielo y decoraciones extra para el servicio de sitio / edificio para agregar volantes o las fronteras de concha o para reparar cualquier problema que pueda ocurrir durante el transporte de los pasteles.
• Nunca transporte una torta con gradas. En su lugar, montar las gradas cuando se tiene los pasteles en la mesa donde se mostrará y se sirve la torta con gradas.