Cómo freír helado

January 31

Originalmente populares en los carnavales y ferias, helado frito se ha convertido en una característica en los restaurantes de México y Asia. La combinación de la frialdad del helado y el crujiente de la empanado hace para una sensación de sabor único. El helado puede ser frito en casa. Para la crema de hielo fritura profunda, siga estos pasos.

Instrucciones

1 Hacer bolas de helado. Utilice una gran bola de helado y rodar la primicia en una bola. Colocar en una bandeja de horno y colocar en el congelador. bolas de helado deben congelarse muy duro.

2 Montar las empanado ingredientes. La mezcla de pan rallado puede ser cereales, galletas, bizcocho o pan en rodajas con las cortezas quitadas. Aplastar a los copos de maíz o galletas en una bolsa de plástico o en papel de cera. Preparar una mezcla de los huevos de varios huevos y aromas, como la canela o vainilla, con el azúcar. Batir a fondo. Coloque varias tazas de harina en un bol y reservar.

3 Eliminar las bolas de helado del congelador. Individualmente escudo cada bola con la harina; luego sumerja en la mezcla de huevo. Por último, cubra completamente el hielo bola de crema con la mezcla de pan rallado. Asegúrese de que el fuese cubre toda la pelota para que el aceite caliente no puede tocar el helado. Devolver las bolas de helado empanado a la bandeja de horno y colocar en el congelador para endurecer de nuevo (posiblemente durante la noche).

4 Calentar el aceite en la freidora a 375 grados F. Use canola, aceite vegetal o de cacahuete para freír helado. Cuando se calienta, eliminar las bolas del congelador.

5 las bolas inferiores en freidora con cuidado. Observe atentamente; las bolas de helado empanadas se cocinan rápido. Retire el helado de la freidora cuando el pan rallado se dore, unos 15 segundos. Escurrir brevemente sobre una toalla de papel.

6 Servir inmediatamente. Cubrir con la crema batida, salsa de chocolate, mermelada u otra salsa de postre. Decorar con frutas, menta, coco u otra guarnición de helado.

Consejos y advertencias

  • La adición de alimentos de la canasta después de la cesta se ha reducido en el aceite caliente mantiene al tanto maltratada alimentos se peguen a la cesta.
  • Utilice helado con sabor con varias coberturas para agregar una mezcla de sabor único.
  • Cuanto mejor sea la calidad del helado, mejor será la calidad de helado frito. Utilice el mejor helado disponibles.
  • Siempre siga las instrucciones del fabricante en la limpieza o el uso de la freidora.
  • Siempre desconecte la freidora cuando está vacío.
  • Siempre siga las reglas de seguridad de alimentos y cocina. Cuando se trabaja con huevos crudos, lavarse las manos y las superficies con agua caliente y jabón. Cuando se trabaja con aceite caliente, siempre tienen un extintor disponible. Nunca permita que los niños cerca de una freidora mientras se cocina.

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