Cómo para caramelizar las cebollas y pimiento
Muchas recetas requieren cebolla caramelizada y pimientos. Caramelización se refiere al proceso en el que los azúcares de los vegetales reaccionan con el producto graso para dar un color marrón y caramelo o sabor a nuez. En la caramelización, azúcares complejos se descomponen en azúcares simples. cebolla caramelizada y pimientos se utilizan por su textura diferente pero único y sabor.
Instrucciones
1 Añadir la mantequilla o aceite a la sartén y dejar que el calor a fuego medio.
2 Añadir los pimientos cebolla y los pimientos a la sartén y revuelva para que todos los vegetales estén cubiertos con el producto de la grasa.
3 Revuelva las verduras cada dos o tres minutos. Cuando la cebolla se vuelven vidriosos, añadir sal y pimienta (opcional).
4 Retire la sartén del fuego cuando las cebollas han vuelto marrón y los pimientos tienen manchas marrones en la piel.
Consejos y advertencias
- Tenga cuidado al manipular una sartén caliente.