Los alimentos que tienen harina de trigo

La presencia de la harina de trigo en los alimentos puede causar problemas graves si usted es alérgico al trigo o gluten. Aunque algunas de las fuentes de harina de trigo son obvias (bienes y cereales horneados), otros alimentos son portadores encubiertos de la harina de trigo. Saber qué buscar cuando la investigación de alimentos seguros para una alergia al trigo comienza con la lectura de la etiqueta y conocer los portadores de harina de trigo más comunes.

Productos horneados

Por supuesto, cualquier harina en un artículo de productos horneados es la harina de trigo a menos que se especifique lo contrario. La harina blanca está hecha de trigo, pero enriquecido, y es la base para la mayoría de los productos horneados en el mercado, incluyendo panes, pastas, pasteles y bollos. Si el embalaje o señalización en cerca de un bollo o pastelería no especifica un tipo de harina, el artículo está hecho de trigo.

Cereales

La harina de trigo se utiliza ampliamente en la fabricación de cereales. Los cereales que contienen escamas, y la mayoría de los cereales para el mercado masivo de los niños ', están hechos de harina de trigo. Al igual que los productos horneados, cereales hechos con arroz o harina de avena se mostrará su contenido en el envase. Usted también puede buscar en la sección de ingredientes en la etiqueta; cereales identificar los productos hechos con trigo en negrita debajo de la lista de ingredientes.

Salsas y condimentos

Aunque muchos cocineros no se dan cuenta, la harina de trigo se utiliza en muchas mezclas de salsas y condimentos. Además de los sabores que pagó, se añade la harina de trigo para ayudar a prevenir la mezcla de apelmazamiento o aglutinación dentro del paquete. La harina en cantidades mayores también sirve como un espesante para mezclas de salsas que se activa cuando se añade agua y la mezcla se calentó.

Otros alimentos que contienen trigo

El trigo se utiliza como ingrediente en muchos otros alimentos confiados, incluyendo la cerveza, las alternativas de café como la achicoria, mezclas de pudín y más. Gracias a la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos, las compañías que fabrican los alimentos listos para el consumo y otros envasados ​​come ahora deben revelar el contenido de trigo ya que es un alergeno común.