Cómo quitar un hueso del cuello Turquía

huesos del cuello y piezas de menudillos darle más sabor pavo salsas y guisos a fuego lento-lento a. Turquía huesos del cuello son re-empacados comúnmente con pavos y deben ser eliminados antes de cocinar. Cuando los pavos son matados para ser vendidos en las tiendas de comestibles, los huesos del cuello a menudo se agregan a una bolsa que incluye el corazón, molleja y el hígado. La mayoría de las bolsas de menudillos están hechos de plástico o de papel revestido con plástico que se puede derretir en el calor del horno.

Instrucciones

1 Busque en el interior de la cavidad entre las alas en la parte delantera del pavo y la sensación de una bolsa. La bolsa no puede estar en la cavidad frontal.

2 Pellizcar el borde de la bolsa de menudillos con los dedos y tire de ella fuera de la cavidad lentamente. Una segunda bolsa puede estar en la cavidad posterior, incluso si se encuentra una en la parte delantera.

3 Gire el pavo alrededor y llegar al interior de la cavidad trasera entre los muslos y la sensación de una bolsa.

4 Pellizcar el borde de la bolsa de menudillos con los dedos y tire de ella fuera de la cavidad lentamente.

5 Cortar y abrir las bolsas que encuentres y examinar el contenido. El cuello es generalmente la pieza más grande y se curva en forma de U.

Consejos y advertencias

• Brown huesos del cuello de pavo a fuego alto, a continuación, añadir caldo de pavo y reducir a fuego lento para cosechar la dulce carne oscura.
• Utilizando el hígado de pavo para dar sabor a una salsa crea un sabor terroso que algunos comedores pueden encontrar indeseable.