Tipos de verduras para Fondue
No piense en un vegetal como meramente un sistema de administración para fondue de queso pegajosa. Cuando las verduras adecuadas se combinan con la fondue de la derecha, el resultado es el sabor delicioso en capas y con cada bocado. Ciertas verduras no tienen lugar cerca de la olla de fondue - aquí le está mirando, lechuga - pero la mayoría de las ofertas en el mercado de su granjero preferido son susceptibles de ser sumergido.
Las verduras de primavera
El espárrago que ha sido ligeramente cocinado todavía conserva un crujido y el brillo que combina bien con cualquier tipo de fondue de queso - y como un bono, usando una larga lanza de espárragos niega la necesidad de pinchos de fondue. Del mismo modo que se combinan las alcachofas y queso en su salsa favorita, también puede se combinan para fondue. Use sus dedos para mojar las hojas cocidas, ya sea en un caldo o fondue de queso, y usar un tenedor de fondue para sumergir los corazones de alcachofa. Guisantes o zanahorias en cubos que han sido ligeramente blanqueadas también trabajar con cualquier tipo de fondue.
Vehículos del verano
En la temporada de verano, sumergir las verduras frescas en una fondue de caldo ligero sazonado con hierbas puede ser preferible comer una salsa de queso pesado. Cualquier vehículo del verano puede ser levemente asado antes de entrar en su olla de fondue para añadir una capa de sabor ahumado. Utilice las tiras de pimiento, lanzas de calabacín, tomates cherry enteros, brócoli y trozos de rábanos. Espolvorear verduras de verano recién mojado con albahaca picada para un agarre extra de sabor fresco, brillante.
Vehículos de la caída
En el otoño, mira a los miembros cremosos de la familia de la calabaza. Se maneja con cuidado, que son lo suficientemente abundante para soportar de haber sido sumergido en fondue. Temporada de una fondue de caldo con sabor a cerveza de calabaza, nuez moscada o espolvorear en una fondue de queso para obtener la mayoría de sabores de otoño. Peel, cubo y asado de la calabaza, calabaza, batatas y calabaza. Deja que estos cubos Dejar enfriar un poco para concretar antes de comer. Floretes de coliflor al vapor y las coles de Bruselas también pueden combinarse con fondue de queso.
Las verduras de invierno
Winter pide comida de comodidad. Hervir o raíz asado de verduras, como las pequeñas patatas y nabos, para bañarse en fondue de queso. Las diferentes variedades de setas tienen diferentes temporadas de cultivo, por lo que mientras que los hongos no son técnicamente una verdura de invierno - y, como los hongos, no son técnicamente verduras en absoluto - que tienen una calidad de carne, relleno que funciona bien para calentar en un día frío . Añadir el vino tinto como el Pinot noir a una receta que utiliza un caldo de carne abundante.