Cómo comparar los caldos de pollo

Caldo de pollo se utiliza en muchas recetas, ya sea como un ingrediente principal o como saborizante conveniente. Con el caldo de pollo en la mano, un cocinero puede evocar rápidamente cualquier número de sopas, salsas sabrosas o pilafs con un mínimo de esfuerzo y molestias. caldo de pollo hecho en casa o de valores es siempre el patrón oro, pero incluso los cocineros que rutinariamente hacen su propia pueden beneficiarse de la compra de un poco de caldo preparado comercialmente para tener a mano como copia de seguridad. La comparación de varias marcas y elegir un favorito es bien vale la pena el esfuerzo.

Instrucciones

1 Degustar varias marcas de caldo de pollo, dando una cuidadosa consideración a los sabores. Eliminar a aquellos que son demasiado salada, o tienen resabios químicos. Prestar atención a los matices de sabor, tales como la presencia de ajo o hierbas en el caldo.

2 Considere la sensación del caldo en la boca. Pregúntese si da una sensación de riqueza y plenitud, o es delgada y acuosa? Los mejores caldos de pollo han gelatina de origen natural, lo que contribuye a su cuerpo sopa.

3 Verter los caldos que se comparan en la medición de tazas o vasos, y compararlas visualmente. Algunos caldos tienen la claridad cristalina que iba a encontrar en un restaurante, mientras que otros son más nublado o muestran signos de colorantes artificiales.

4 Lea la etiqueta, y comparar los ingredientes. Algunos caldos son totalmente fabricados con ingredientes naturales, mientras que otros tienen una multitud de aditivos y conservantes.

5 Comparar los valores nutricionales en la etiqueta. Ellos pueden variar ampliamente, dependiendo de cómo se hace el caldo. El contenido de sodio es una variable importante en especial, con las marcas baratas y de mala calidad que dependen en gran medida de la sal para dar sabor.