Ideas para el desayuno egipcias

cocina egipcia es tan antigua como los faraones y una gran manera de añadir variedad a sus comidas. desayunos egipcios son fáciles de hacer y contienen ingredientes que ya tenga en su cocina. Los huevos, las cebollas, los tomates y las habas son los cuatro ingredientes principales que usted necesita para hacer un desayuno egipcio tradicional.

Medames ful

Ful Medames es una receta que se mantuvo sin cambios desde la antigüedad. Es un guiso a fuego lento lento de las habas que son sazonados con jugo de limón, aceite de oliva, ajo y otras especias. Esta receta no es un rápido uno - se tarda de 16 a 22 horas para cook-- pero se puede hacer lo suficiente en un solo lote para que usted pueda recalentar y comer más de una vez. Comienzan con secos, habas peladas y dejar en remojo en agua durante 8 a 12 horas. Una vez que los granos se remojan y se secan, colocarlas en una olla con unas lentejas rojas, cebolla picada, el ajo y el comino. Cubrir todos los ingredientes con el agua más otros 2 pulgadas y llevar a ebullición. Reducir el fuego a bajo, tape y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 8 a 10 horas. El paso final es pulverizar ligeramente el guiso de acabado y añadir el jugo de limón y sal. Sirva con huevos fritos o hervidos y un poco de pan de pita.

shakshouka

Shakshouka es un popular plato de desayuno durante todo el norte de África y Oriente Medio. Mientras que una cebolla finamente picada se saltear en una sartén grande, rallar 6 tomates en los huecos más grandes con un rallador de alimentos. Utilizar tomates frescos en lugar de enlatados para un mejor sabor. Añadir los tomates a la sartén y cocinar, tapado, a fuego lento durante 25 minutos. Una vez que han cocinado, crack 4 huevos directamente en la sartén y revuelva suavemente para romper las yemas. Tape la olla de nuevo y dejar que todo el cocinar cosa acabado por 3 o 4 minutos. Después de que los huevos han establecido, espolvorear sal y pimienta en la parte superior como se desee y comer.

Eggah

Eggah, un simple tortilla de Egipto, tiene muchas variantes. Algunas recetas requieren la adición de las espinacas, los tomates o queso feta, pero la más sencilla es una tortilla de perejil y cebolla. Para empezar, sofría la cebolla en una sartén hasta que estén de oro, a continuación, añadir el perejil y la harina. Se remueve todo junto hasta que se forme un roux suave y retirar del calor. En un bol, batir unos huevos con sal y pimienta al gusto. Una vez que está todo mezclado, añadir las cebollas cocidas a la taza. Toda la mezcla se remonta a la sartén con mantequilla recién y se cocina hasta que la parte inferior es de color marrón dorado. Dé la vuelta y terminar de cocinar.