Cómo hacer pan amargo de hamburguesas Subs

El sabor agrio característico y textura masticable de pan de masa fermentada proviene de un antiguo proceso de fabricación de pan usando levaduras salvajes. En lugar de hacer un pan grande, la próxima vez que usted hace su propia masa madre, hacen varias bobinas más largas, más pequeños a utilizar para submarinos masa madre para hamburguesas calientes. También se puede encontrar rollos de masa fermentada ya realizadas en los mercados de agricultores y panaderías; si no se puede encontrar sub rollos, comprar el pan de masa fermentada largo que se puede encontrar y cortar en cuartos. subs hamburguesas se pueden hacer en la estufa o la parrilla.

Instrucciones

1 Desmenuzar la lechuga y cortar el tomate, la cebolla y pepinillo.

2 Dar forma a la hamburguesa en cuatro empanadas oblongas (uno para cada sub roll), presionando cada uno lo suficiente para asegurar que se mantienen acopladas. Temporada de las tapas con sal y pimienta, si lo desea.

3 Cortar la masa madre rollos abren longitudinalmente; si se utiliza una barra, el primer corte en cuatro secciones y luego cortar cada pieza en bollos sub.

4 Calentar la parrilla o asador. Si estás usando una tapa de la estufa, preparar una sartén por pulverización o frotándolo con aceite. Colocar los bollos de masa fermentada, con la parte cortada hacia abajo, a la parrilla o la parte cortada hacia arriba en la parrilla del horno durante 2 minutos, o hasta que el pan comienza a marrón, y quitar.

5 Parrilla o freír las hamburguesas a fuego medio a la temperatura deseada. La temperatura interna de las hamburguesas debe alcanzar por lo menos 160 grados F para garantizar la seguridad alimentaria.

6 Coloque una hamburguesa en cada rollo o cada pan hecho con un pan más grande. Top con lechuga, tomate, cebolla y pepinillo.

7 Servir con los condimentos, como la salsa de tomate, mostaza, mayonesa, pimientos dulces y pimientos picantes trituradas en el lateral.

Consejos y advertencias

• Agregar el queso a las hamburguesas de un minuto antes de que haya terminado de submarinos hamburguesa.
• Si la masa madre es muy denso, quitar un poco de pan interior del rodillo para hacer espacio para el relleno. Sino del pan quitado para hacer pan rallado.