El brócoli y queso al horno

Hornear un rico y cremoso brócoli y queso cazuela como una forma de atraer a sus hijos a comer la verdura sana. El plato tarda menos de 45 minutos para preparar, pero hace un plato riquísimo o incluso un plato principal. Servir a la cazuela de queso durante las cenas de vacaciones y congelar las sobras para disfrutar más tarde. Si realiza la cazuela brócoli con frecuencia, experimentar con diferentes tipos de quesos para crear todo un nuevo sabor.

Instrucciones

1 Cocinar ocho tazas de brócoli fresco en un vapor durante unos cuatro minutos, o hasta que estén tiernas todavía ligeramente firme.

2 Fundir 1/2 taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir 1/2 taza de cebolla blanca picada y rehogar las piezas en la mantequilla hasta que esté transparente y suave. Añadir 2 cucharadas. de harina para todo uso y cocer la mezcla, revolviendo con frecuencia, durante dos minutos.

3 Verter lentamente en 1 1/2 tazas de leche y llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente. Añadir 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado, suizo, provolone, Colby o queso Monterey Jack, dependiendo de su preferencia. Seguir cociendo la salsa a fuego lento sin dejar de remover hasta que se derrita el queso.

4 Revuelva el brócoli al vapor en la salsa de queso. Mantequilla una cacerola de 9 x 13 pulgadas y se vierte la mezcla de queso brócoli en ella.

5 Espolvorear aplastado galletas con sabor a mantequilla, como el Ritz, sobre la tapa de la cazuela. Hornear la cazuela en un horno que se precalienta a 350 grados Fahrenheit durante 20 a 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el queso esté burbujeando.