Cómo hacer palomitas de maíz desde cero

July 27

Cómo hacer palomitas de maíz desde cero


Palomitas de maíz es una de las variedades más antiguas y populares de maíz, y se remonta tan lejos como 3600 aC Cuando se calienta el núcleo palomitas de maíz, o la semilla, la humedad en el interior se transforma en vapor, que se expande y hace que el núcleo gire en el interior hacia fuera, o "pop". Esta receta rinde lo suficiente para servir las palomitas una o dos personas, como un bocadillo.

Instrucciones

1 Verter 2 cucharadas. de aceite vegetal en una 4-qt. olla y ponerla a fuego medio durante dos o tres minutos, o hasta que comienza a brillar el aceite. Añadir suficientes palomitas de maíz a la olla para hacer una sola capa en la parte inferior.

2 Reducir el fuego a medio y tapar la olla. Use dos agarraderas para agarrar las dos asas a ambos lados de la olla, una vez que los granos empiezan a estallar.

3 Agitar el bote arriba y hacia abajo sobre el quemador. Continúe hasta que la cantidad de estallido se reduce a menos de un estallido cada 10 segundos.

4 Retire la olla del fuego y retirar la tapa. Espere un par de minutos para asegurar las palomitas de maíz ha terminado de hacer estallar por completo. Derretir 2 cucharadas. de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.

5 Transferir las palomitas de maíz de la olla a un tazón grande, y luego verter la mantequilla derretida en la parte superior. Mezcle las palomitas de maíz con las manos para asegurarse de que está completamente recubierto con mantequilla. Añadir sal al gusto, si se desea, y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Trate de añadir diferentes combinaciones de condimentos a las palomitas de maíz. Trate 2 cdas. de queso parmesano, 2 cucharaditas. de ajo en polvo y 2 cucharaditas. de orégano para un sabroso sabor italiano.
  • Siempre mantenga una estrecha vigilancia sobre las palomitas de maíz y nunca lo deje solo. El tiempo de cocción es corto, y si se deja por incluso un minuto o dos más, se puede quemar.

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