Acerca de freír pescado

Freír pescado es una manera rápida y fácil de añadir una patada a su plato de pescado favorito. Conocer los conceptos básicos de Fritura de pescado le dará una gran base de añadir su propio estilo de pescado frito.

Historia

Freír pescado es una tradición tan antigua como la propia pesca. En el pescado y patatas Reino Unido es un plato de pescado frito servido comúnmente consta de abadejo o bacalao, y más a menudo se sirve en los bares. En el sur de Estados Unidos bagre frito es el plato de elección para reuniones sociales. Muchas culturas differenct disfrutar de los sabores versátiles de freír pescado. Los franceses tienen el lenguado rebozado, otra deliciosa cocina frito servido con salsa de mantequilla y limón marrón. En las partes del medio oeste y el noreste de los Estados Unidos, la fritura de pescado es una reunión social común donde las familias y los vecinos se reúnen para una cena compartida que consta de muchos platos de pescado frito.

Caracteristicas

Con el fin de freír pescado, hay varios ingredientes básicos que se necesitan. En primer lugar, es necesario harina o harina de maíz para el empanado para dar a sus pescados fritos una capa crujiente. A veces se utiliza la masa, como por pescado y patatas fritas para darle un empanado crujiente único. A continuación, debe tener ningún hierbas y condimentos que desee utilizar para dar sabor a los peces. Usted tendrá que añadir diferentes ingredientes como la cerveza o salsa picante, dependiendo del tipo de pescado frito desea realizar.

Advertencia

Al freír pescado, lo mejor es tener una idea sobre el tipo de pescado que se frito. El mejor pescado para freír pescado es luz, como el bacalao, eglefino, o bagre. Dado que los peces toma mucho menos tiempo para cocinar que pollo o carne, usted tiene que tener cuidado con overcooking. pescados fritos cocidas se seca y el único sabor que se obtiene, serán de la empanado crujiente. La parte más importante de peces freír está permitiendo que el aceite alcance la temperatura adecuada antes de añadir el pescado. El aceite debe estar a 375 grados antes de agregar el pescado, añadiendo demasiado pronto hará que los peces empapada lleno de grasa.

tipos

Cuando se trata de freír pescado, los tipos de pescado empanado y se puede utilizar no son las únicas opciones que tiene. La forma más común para freír pescado es de lo más profundo de alevines. pescado frito profunda requiere una sartén profunda o freidora llena de aceite. pescado sartén es una alternativa saludable a pescado frito. Para sartén para freír, basta con añadir varias cucharadas de mantequilla o aceite a una sartén y cocine hasta que estén crujientes por fuera y escamosa en el interior. A pesar de que da un sabor completamente diferente, saltear es otra manera de freír el pescado. La fritura de pescado requiere altas temperaturas, muy poco aceite y agitación constante. Cada tipo de pescado frito trae sus propios atributos y sabores, dejando el chef decidir qué es lo mejor.

beneficios

Freír pescado es una gran opción para entretener a grandes grupos de personas como los peces como el bagre luz y el bacalao son bastante baratos. pescado frito cocina rápidamente y mantiene así, por lo que es ideal para reuniones de estilo bufé. Dado que el pescado está lleno de proteínas y grasas buenas, el consumo de pescado frito no sólo es saludable, pero no está lleno de tantas calorías. Los muchos aspectos a pescado frito pan también le permite a muchos sabores diferentes para elegir para sus peces. Utilice el orégano y el romero para un sabor más italiano, o ir auténtica cajún con pimienta de cayena y el condimento criollo.