Cómo doblar un pastel y decorar con una manga pastelera

November 16

Cómo doblar un pastel y decorar con una manga pastelera


Al hacer un pastel desde cero, es necesario plegar las claras de huevo en la masa como agitación y golpes se desinflará las claras de huevo esponjoso, lo que lleva a una densa torta, plana. Plegable también incorpora aire en la masa, resultando en una, pastel esponjoso ligero. Para decorar el pastel terminado, diversos tipos de bolsas de decorador están disponibles, algunos consejos fáciles de usar que emplean intercambiables, que permiten su uso sin fisuras y sin cambiar las bolsas.

Instrucciones

Al doblar el bateador

1 Preparar la masa del pastel por su receta de pastel favorito. Recuerde que tamizar la harina en la receta, como airear la harina hará que sea mucho más fácil de plegar. Preparar las claras de huevo y suavemente verter en el centro de la masa.

2 cortar suavemente hacia abajo en la masa usando una espátula de goma o una cuchara de mezcla de madera. Moverse a través del fondo del recipiente y llevar la masa de la parte inferior en la parte superior. Esto dobla efectivamente los huevos y un poco de la masa de nuevo en el corte original.

3 Repita este proceso lo más suavemente posible hasta que los huevos se incorporan, girando el recipiente según sea necesario. Cuida a trabajar a un ritmo constante - si se trabaja con demasiada fuerza o demasiado a la ligera que se desinflará el bateador.

Uso de la bolsa de decorador

4 Cortar la punta de la bolsa decorador e inserte el extremo de la base de acoplamiento en la abertura. Coloque el anillo del acoplador sobre la base y fijarlo en su sitio. A continuación, puede emplear varios consejos de decoración indistintamente, dependiendo de cómo elaborar la decoración. También puede simplemente utilizar la bolsa en sí mismo, cortando varias aberturas de tamaño en la parte inferior de bolsas diferentes para decorar en lugar de utilizar consejos de decoración.

5 Doble el extremo más ancho de la bolsa en la mano para producir un manguito. Utilice la espátula para llenar la bolsa con alrededor de media taza de la formación de hielo. Tome el cuidado no utilizar demasiado la formación de hielo como de exprimido puede empujar la guinda de la parte trasera de la bolsa.

6 Despliegue el manguito y girar la bolsa cerrada. Apretar la bolsa, liberando un poco de hielo. Esto eliminará todo el aire dentro de la bolsa. Mantenga la bolsa de manera que la punta está en un ángulo de 45 grados y decorar a su gusto. Asegúrese de no manipular la bolsa durante largos períodos de tiempo que el calor corporal natural producido por las manos, se fundirá el hielo.


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