haciendo Timpano

October 1

Timpano es un plato tradicional italiano que es grande, abundante y se puede alimentar a una gran cantidad de personas que padecen hambre. Puede hacerlo de la manera tradicional, como en la película "Gran Noche", o con cualquier tipo de pasta, tales como espaguetis y albóndigas. La idea es servir la pasta dentro de una masa de hojaldre para la última comida de alimentos de comodidad.

ingredientes

Para hacer timbal, necesitará una sartén tímpano, que se asemeja a un molde redondo muy profundo. Usted puede hacer la masa de hojaldre a partir de cero, pero comprado en la tienda masa de hojaldre de la sección del congelador va a hacer. El relleno tradicional se hace con 2 tazas de queso provolone, 2 tazas de salami en rodajas, 12 huevos duros, 2 tazas de albóndigas, 8 tazas de salsa ragú (en conserva es fina), 3 libras de pasta ziti que ha sido hervida hasta que estén al dente , 2 cucharadas. de aceite de oliva, 2/3 taza de queso rallado Romano, y 4 huevos batidos. Sin embargo, cualquier combinación de pasta, salsa, carne y verduras trabajará en timbal. Se incluyen los componentes que usted y sus invitados más disfruto. Antes de comenzar a hacer timbal, sus ingredientes deben estar a temperatura ambiente por lo que son más fáciles de trabajar y no interferirán con la cocción de la masa de hojaldre.

Procedimiento

Para distribuir uniformemente los ingredientes del relleno, mezclar en un bol. timbal es un plato tradicional en capas, alternando el relleno de pasta con capas de queso provolone y queso romano, pero timpano menos tradicional puede hacerse simplemente rellenando la masa de hojaldre con espaguetis y albóndigas, o la totalidad de sus ingredientes del relleno deseados mezclados entre sí. Para sellar adecuadamente la cáscara timbal, comience por el forro la sartén con masa de hojaldre, llenarlo con su mezcla de la pasta, y luego añadir otra capa de masa de hojaldre sobre la parte superior, pellizcando los extremos en la capa inferior de la masa para sellar. Es importante hacer agujeros en la parte superior de la masa de hojaldre con un tenedor para que el aire tendrá espacio para escapar durante la cocción. Hornear el tímpano a 350 grados F durante una hora y media total, pero echa en él al menos una vez durante la cocción para asegurarse de que la corteza no se está quemando. Si la corteza empieza a quemar, se puede cubrir con papel de aluminio.

Servicio

Para quitar el tímpano de la sartén, cubrir la parte superior del tímpano con un plato grande, y luego voltear la bandeja de manera que el tímpano sale boca abajo sobre la placa. Si se corta el timbal de inmediato, se arriesga a todo el relleno que salía de la pastelería, dejándole con una cáscara vacía. Para dar a la pasta una oportunidad para solidificar y se adhieren a la corteza, lo que hace que su tímpano aparece más como un pastel, se deja reposar durante 15 minutos después de sacarlo del horno. Timpano se puede cortar en cuadrados, o, más tradicionalmente, en forma de "V" rebanadas, como una pizza o pastel.


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