Cómo cocer al horno Ternera Bratwurst

Bratwurst es una salchicha alemana con mayor frecuencia a partir de ternera o de una combinación de ternera y cerdo sazonada con alcaravea, comino, cilantro y pimentón, con toques de jengibre y la nuez moscada. Lo principal que establece bratwurst, aparte de otros tipos de salchicha es que, tradicionalmente, que está hecho de carne molida finamente sin rellenos de ningún tipo. Bratwurst generalmente se vende totalmente cocido, así que cuando hornearlo, sólo tendrá que calentarlo a través. Puede hornear toda bratwurst por sí mismo, o puede cortarlo y añadirlo a una cazuela.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.

2 Rociar una fuente para horno con una capa muy fina de aceite en aerosol antiadherente.

3 Organizar su bratwurst en una capa plana en la fuente de horno, si están en el horno entero. Mezcle salchichas en rodajas con sus ingredientes de la cazuela, como las patatas cocidas con piel, cebollas salteadas y chucrut, si usted está haciendo una cazuela.

4 Cubrir el molde herméticamente con papel de aluminio para ayudar a mantener el bratwurst se seque o dorar demasiado.

5 Hornear la bratwurst durante 30 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea muestra una temperatura de al menos 145 F. Bratwurst continuará a cocinar una vez que ha sido retirado del horno, por lo que se deja reposar y llegar a una temperatura de 165 F antes de servir .

Consejos y advertencias

• Sancoche salchichas sin cocer durante 5 a 10 minutos antes de hornearlo para asegurar que se cocina hasta el final.
• Haga unos cuantos agujeros en el bratwurst antes de servir en un pan de modo que la persona come no va a ser quemado por el vapor que se escapa cuando toman el primer bocado.
• Límpiate la fuente de horno con una toalla de papel limpia humedecida con aceite de oliva, si usted prefiere no utilizar spray para cocinar antiadherente.
• No perfore bratwurst hasta el final de su tiempo de cocción ya que esto puede causar la salchicha a secarse y perder sabor.